＜材料2人分＞
＜作り方＞
＜材料2人分＞
＜作り方＞
1.牡蠣は塩水でふり洗いをして、サッと水洗いし、汚れを取りキッチンペーパーで水分を取っておく。ほうれん草は茹でて食べやすい大きさに切っておく。
2.１の牡蠣に薄力粉をつけて余分な粉を取り、フライパンを中火で温めて、無塩バターで両面こんがりと焼いて弱火にして、白ワインを加えふたをして完全に火を通す。
3.ほうれん草も加えて炒め塩こしょうを足す。器に盛り付けホワイトペッパーをひいていただきます。
塩味を活かして少し強めに塩を加えます。バターの風味がおいしい白ワインにぴったりのおつまみです。
スパイシーなハーブの香りと秋ナスのソテーがおいしい一皿です。
＜材料2人分＞
すごく簡単な料理ですが、白ワインや日本酒によく合ってとてもおいしい一皿です。
週末、のんびりと食事をするときにいかがでしょうか？
器は伊万里鍋島焼 文三窯です。
＜作り方＞
テーブルコーディネーターをしています、自宅でプライベートレッスンをしています。
料理や収納・テーブルコーディネートでお困りのことがあればお気軽にメッセージをお願いいたします。
興味のある方は公式サイトをご覧ください。→https://www.inagawa-kumiko.com/
＜ホワイトソース＞
＜作り方＞
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＜材料2人分＞
＜あん＞
＜作り方＞
鱈は先に湯通ししておくと臭みもなくおいしくいただけます。身が柔らかいので湯通しすると崩れやすいので丁寧に扱いましょう。
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