Hanagatami Tokyo Style

• コンビーフ・・・100g
• 無塩バター・・・5g
• 牛乳・・・大さじ1
• オレガノ・・・少々

＜作り方＞

1. 鍋を弱火で温めバターを溶かし、ほぐしたコンビーフを入れて牛乳を加え混ぜ合わせてる。
2. 器に盛ってオレガノをふる。トーストにつけていただきます。

こんな風に柔らかくできます

薄切りのパンに塗ってピザ用チーズをかけてオーブンで焼けばこれもおいしい
皿に盛りオレガノをかければよい香りに包まれますね。

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東京での小さいアパートメントの暮らし方

Tokyo Small Apartment Life

一人暮らし・二人暮らしのご提案をいたしております。

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テーブルコーディネーターをしています、自宅でプライベートレッスンをしています。
料理や収納・テーブルコーディネートでお困りのことがあればお気軽にメッセージをお願いいたします。
興味のある方は公式サイトをご覧ください。→https://www.inagawa-kumiko.com/

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• 鶏のもも肉・・・1/4枚
• 白ワイン・・・大さじ1
• オレガノ・・・少々（スパイス）
• 塩こしょう・・・少々
• EXバージンオイル・・・少々

＜作り方＞

1. 皮付き鶏肉はフォークで刺して（縮まないように）塩コショウをふって15分置く。
2. 耐熱容器に鶏肉を入れ白ワインを加えてラップをする。電子レンジ600Wで1分30秒加熱して火を通し冷ます。（肉の大きさによって加熱時間が変わりますので目安としてください）
3. 皿にお好きな野菜を盛り（ベビーリーフなど）ゆで卵と鶏の酒蒸しを盛りつけます。
4. オレガノやオリーブオイルをかけていただきます。

今回使ったオリーブオイル

メゾンブレモンドのフレバーEXバージンオイルレモンをかけました

レモンの香りとオリーブオイルそしてスパイスが程よくマッチして

白ワインがおいしくいただけました。

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• 鴨ロース・・・150g
• 白ネギ・・・1本
• レタス・・・2枚
• キュウリ・トマト・・・適宜
• 塩こしょう・・・少々
• EXバージンオイル・・・大さじ1

＜作り方＞

1. 鴨に両面塩コショウをしてオリーブオイルをかけて冷蔵庫で1時間寝かす。
2. 皿にレタス・キュウリ・トマトを盛り付けておく
3. フッ素加工のフライパンを中火で熱して鴨の両面を焼いて皿に取る。
4. フライパンに2cmに切ったネギを入れて焦げ目がつくまで焼く。
5. 3の鴨をそぎ切りにして2の皿に盛る、ネギも盛り付ける。
6. 鴨のうま味と一緒にレタスと共にいただきます。

シャキッとしたレタスと鴨がよく合いましたご馳走様です。

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• 薄切り豚バラ・・・100g
• 白ネギ・・・1本
• 塩こしょう・・・少々

＜作り方＞

1. 豚バラは食べやすい大きさに切って軽く塩コショウをして、30分置く。
2. 白ネギは3cmに切っておく。
3. フッ素加工のフライパンを中火で熱して豚バラを両面焼いて皿にとる。
4. 3のフライパンにネギを入れてよく焼き豚バラを戻して炒め合わせる。
5. 皿に盛りつけてレタスや千キャベツ、トマトを盛り合わせる。

• 豚肉切り落とし・・・150g
• ナス・・・2本
• 醤油・・・大さじ一杯半
• みりん・・・大さじ一杯半
• 塩こしょう・・・少々
• 片栗粉・・・適宜
• 鷹の爪・・・1本
• ごま油・・・大さじ2

＜作り方＞

1. 豚肉は2等分する。ナスは縦4等分にして横にして2等分にする。
2. ボールに水を入れた中にナスを入れてあく抜きして、クッキングペーパーで水分をとり片栗粉をつける。
3. フッ素加工のフライパンを中火で熱して、ごま油を加えナスを炒める。
4. 皿にクッキングペーパーを敷いて3のナスを休ませる。
5. 3のフライパンで小さく切った鷹の爪と豚肉を炒める。
6. ナスを戻して塩こしょうをして醤油とみりんで味付けをする。

季節は移り変わり秋の気配が漂いますね。
新米も出始めていよいよ食欲の秋本番ですね。
自宅のプライベートレッスンも、皆様の知りたいことを中心にプログラムを組んでおります。お気軽にご相談ください。
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