Hanagatami Tokyo Style

テーブルフラワーは絶やしたくないのですが、夏場は長持ちしないので、やり繰りもちょっと大変になります。
デンドロビュームや千日紅など日持ちする花を中心に、グリーンをあしらうと少し長持ちします。

和洋取り入れた献立で夕食を楽しみます。
家庭でいただく料理は和食・洋食にこだわらず組み合わせていくと、レパートリーも増えて楽しくおいしいディナーとなります。

グラスは白ワイン＆ウオーターグラス＆赤ワイングラスにナイフ＆フォークにお箸のセットです。

軽めにワカメとキュウリ、カニカマの酢味噌和え。
洋風にセッティングして皿を重ねてみました。箸で頂きます。これはもちろん白ワインで。

メインはビーフカツレツ。ニンジンのグラッセ＆レーズンとポテト。
ここからは赤ワインで。バゲットを添えてパンはお好きなだけどうぞ。

ビーフカツレツの作り方

＜材料2人分＞

• 牛もも肉・・・200g（ひとり100gステーキ用）
• 塩こしょう･･･少々
• 薄力粉・・・適宜
• 卵・・・1/2個
• パン粉・・・適宜
• 無塩バター・・・10g
• レモン・・・薄切りにして2枚
• サラダ油

＜作り方＞

1. 牛もも肉は冷蔵庫から30分前に出して室温に戻しておく。肉たたきで叩いて薄くする。
2. 塩こしょうをして薄力粉、とき卵、パン粉をつける。
3. フライパンにカツが半分ぐらいつかるようにサラダ油を入れて、中火で熱する。パン粉を入れてすぐに浮き上がってきたら適温です。
   

   

4. 牛肉を入れて両面良く焼く。焼きあがったら皿に盛り、バターとレモンをギュと絞っていただきます。

ブーケとアリウム2本を買ってテーブルのアレンジメントを作りました。

楕円のフラワーベースににぎやかに花を活けてみました。ただし花を詰めてアレンジすると花が開花しない場合があります。このフラワーベースで楽しんだ後は、また違うフラワーベースでゆったりと活け替えるのも良いかもしれません。オレンジ色のキャンドルとバイラッセンのスタンドに白いキャンドルの組み合わせ。

上から見るとまた違う景色が楽しめます。

つぼみの形も生かしてかわいらしく。

昨日友人とランチを楽しみました。その時にいただいた本です。写真をみて、刺激をうけて早速自分なりのお花を活けてみました。お花をアレンジするのはとても楽しくて好きです。
もっとお勉強しなくちゃ。
最近、日本の生け花にも興味を持つようになりました。もちろん生け花や茶花は一応習い事はしたのですが、不思議に長続きしませんでした。なぜかな～

豪華なブーケも素敵だけれど、花屋さんで可憐な花を選んで自分で組み合わせてアレンジしました。
葉の美しいものも合わせて、冬の寒い季節も少し和みます。

夜はキャンドルの明かりを灯して更に暖かさを演出するのも素敵ですね。
今年はお花をたくさん買おう。
花のある暮らしは心癒されますね。

お花屋さんに行ったらフリージアやスイトピーがいっぱいディスプレイしてあって、心がウキウキしてきました。
その中で花の淵がピンク色のきれいなラナンキュラスをみつけて、さっそく食卓に飾りました。
つぼみの花は可憐でかわいく、子供のころ大好きだった絵本のお姫様のようです。
ゆっくりと開花してね。

翌日のランチテーブル。ラナンキュラスもかわいらしく開いてきてうれしい。
恵比寿ガーデンシネマのカフェのロブションのホットドッグとカップケーキをテイクアウトしていただきました。
こんな日も好きだな～

今日もありがとう。