Hanagatami Tokyo Style

ある日のランチは耳を切り落としてパックに入っているパンでハムと卵のサンドイッチ。
こういうサンドイッチには紅茶が合います。

365日朝・昼・夜のご飯を作っていると作る料理に困ることがあるので、週間食事表を作って記入しています。
下には予定表を書き込んでおけば手帳を見ることもなく便利です。
朝食はご飯と味噌汁、お昼は麺類やサンドイッチなど、夜はお酒のつまみみたいな料理を一品ずつ、アイボーさんはまずはビール派なので
前菜的なものをだして、洋風の時はサラミとサラダを少しと、メイン料理などです。
冷蔵庫にある食材を使って組み立てていくので、無駄はありませんが一年を通してみるといつも代わり映えのない料理でちょっとがっかりします。

ある日の朝食は色々なジャムを食卓に置いて「お好きなジャムでどうぞ」という感じの朝ごはんでした。
厚切りベーコンとミニオムレツ、サラダとおいしい紅茶。フルーツは梨。

今日はいつもの和食スタイルの朝食。
おかずはいつも一緒なのだけれど、炊き立てご飯に味噌汁はやっぱりおいしいね。
豆腐とわかめの味噌汁、ごはんにベーコン炒めと卵焼き、焼たらこに海苔と鰹節、じゃこや佃煮などでいただきました。
フルーツは熊本のすいか。

冷凍庫に眠っている豚肉を使ってから揚げに、ビールにもよく合います

＜材料2人分＞
・豚こま・・・100g
・醤油・・・大さじ1
・みりん・・・大さじ1
・塩こしょう・・・少々
・ニンニク・・・ひとかけ
・片栗粉・・・適宜

＜作り方＞
1.食べやすい大きさに切った豚こまに軽く塩こしょうをしてしょうゆ、みりん、すりおろしたにんにくに漬け込んで1時間置く。
2.片栗粉をつけて170℃の揚げ油でカリッと揚げる。
3.大葉やネギがあればトッピングする。お好みでレモンも添えてください。

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寒い日はやっぱりあったか蕎麦やうどんがおいしいですね。久しぶりになめこ蕎麦を作りました。
大好きなナルトと卵焼き、三つ葉をちらして。

ひな祭りも終わっていよいよ春がやってきますね。ウキウキします。
テーブルも春のちらし寿司を作って楽しみました。

2月21日で75歳を迎えたアイボーさん、その記念する日のディナーには豊洲市場仲卸'「泉久食品株式会社」さんにお願いをして伊勢海老のお造りを作っていただきました。

ランチはキツネ蕎麦をいただきましたが、ちょっとおしゃれをした器の使い方をして遊んでみた。
楕円のお皿にレンゲを置いたり、薬味を乗せたりしてもいいですね、食卓が華やかになっていつものランチが楽しくなります。

寒くなると温かい麺類がおいしいですね。川喜の塩ラーメンに焼き豚、コーン、ほうれん草、かまぼこ、ねぎをトッピングしました。
塩ではなく醤油のほうがおいしいトッピングだったような気もしますが、おいしくいただきました。