2021年3月16日 (火)

月曜日と金曜日はフードトラックがやってくる 我が家の食卓が多彩になる

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月曜日と金曜日は豊洲から新鮮なお魚を届けてくれる泉久さんのフードトラックがやってきます。
昨日買ったのは大きな蛤と茹でた海老、すじこです。
すじこは朝ごはんのお供にして、夕食に海老と蛤をいただきました。海老は塩が程よくきいていてフライパンに酒少しを入れて温めて、殻をはずしてそのままいただきました。プリプリでとってもおいしいです。

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殻をはずして日本酒と共に。

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蛤はフライパンで少量の酒を入れて口をあけ、IHクッキングヒーターの魚焼きグリルで焼きはま風にしました。
新鮮だったので、次回は醤油を控えようと思います。
豊洲から新鮮なお魚を運んできてくれる泉久さん、まだ5回目なのに恵比寿ガーデンプレイスのご近所の皆様に評判となりました。
16時オープンなのにその前から長蛇の列です。お刺身が飛ぶように売れます。
やっぱり魚は新鮮なものを皆さん好みますね。蛤もどんどん売れていました。
恵比寿三越は2月末で閉店になりましたが、4月ぐらいからまた新たな展開も期待できそうです。
来年までここはクローズですが、リニューアルを楽しみにして、おいしいお魚を今は堪能したいと思います。
豊洲もコロナの影響で大変だと思いますが、泉久さんも新たな展開でさらに飛躍してくださいね。
私もお魚を買って応援いたします。
泉久さんのサイトはこちらから。



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2021年3月 9日 (火)

iz9(泉久)さんのフードトラック 恵比寿ガーデンプレイス

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月曜と金曜の週二回16:00~18:00、恵比寿ガーデンプレイス時計広場に来ていただいている泉久さんのフードトラックにまたまたおじゃましました。
本当に楽しくておいしくて我が家の食卓が華やかになりました。
今回買ったのは北海道産のあさり、ちょっと白っぽくて関東近海のあさりとはルックスが違いますね。初めて食べました。
あとは明太子、当然朝ごはんにいただきます。

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まず一皿目はアイボーさんはビールから始めるので、前菜風にハム。
私はアペリティフに白ワインをいただきました。(写真は日本酒です)

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水ナスの漬物

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厚揚げの甘辛煮

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北海道産のあさりの酒蒸し。貝に厚みがありますね、身はふっくらとジューシーです。
あとは目刺しなどをいただいて豊かなお夕食をいただきました、ご馳走さまです。

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泉久さんのサイトはこちらから。
オンラインショップもありますので、興味のある方はサイトをご覧ください。
ご飯&明太子もとてもおいしかったので、今度はたらこも買ってみようと思いました。
次回はまぐろ買おうかしら🍺



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2021年3月 6日 (土)

恵比寿ガーデンプレイス、時計台広場にフードトラックがやってきた

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2021年2月28日で恵比寿三越は閉店となり、とても寂しい。そのことはもう少し温めてからブログに書きたいと思います。
今回は、豊洲市場仲卸''泉久食品株式会社さんのフードトラックのお話です。
3月1日から月・金の週2回16:00~18:00の2時間、魚の移動販売を行うようになりました。
2月のある日、三越が無くなるとオフィスの方々のランチ時のお買い物はどうなるのだろうとふと思い、きっとガーデンプレイスにもフードトラックが来るようになると思ってSHOPSTOPのアプリをスマホに入れてみたところ、なんと豊洲からお魚を売りに来てくれることを発見。
新鮮なお魚が手に入るではないですか?
3月1日に行ってみると、お客さんが集まっていました。お刺身とすじこなどを買っておいしくいただきました。
2度目の3月5日に買ったもの。

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アジ、つぶ貝、鯛、あさりです。
特につぶ貝のおいしさにびっくりしました。あさりは翌朝の味噌汁に。
おさしみはすぐに売り切れ。たらこや明太子もおいしそうだったので、次回また買いたいと思います。
お刺身は東急本店まで、氷見のさしみやアジの干物を買ったり、広尾の明治屋で柳かれいを買ったりしていたので、近くに新鮮なお魚が買えるのは本当にうれしいです。
トータルで1560円(税別)良いお買い物でした。

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こんな感じに盛り付けて、ゴージャスでしょ。
日本酒を楽しみました。
イズキュウさんありがとうございます。ここに住む楽しみがまた増えました。
今後とも仲良くそして楽しくお買い物をしたいものです。

泉久食品株式会社さんはこちらから。
Instagramはこちらから。

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2021年2月15日 (月)

バレンタインデーのテーブルコーディネート 2021

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今年はコロナの影響で外食がなかなか難しい状況ですが、おうちで楽しくバレンタインデーを過ごした方も多いと思います。
我が家のテーブルセッティングは美しいワインのエチケットを中心に明太子のパスタで白ワイン、お肉で赤ワインをいたさきました。

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明太子パスタのレシピはこちらからどうぞ。

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最近の花束はすぐに花器に入れなくても花束のままでテーブルに飾っても長持ちしますね。

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キャンドルフォルダーの中に器を入れて、そこに花束を飾ります。

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横から見たところ。

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花束も可愛らしいですね、また更にキャンドルに明かりが灯ると素敵です。

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キャンドルフォルダーがなくても器に置いておくだけでも素敵です。

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少しテーブルから浮かせるほうが立体的に見えます。

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上から眺めると可愛らしいテーブルになります。
ただ、大きな地震が最近は心配ですね。キャンドルは明かりを灯さなくても十分に素敵なので、飾りとして食事を楽しんでください。



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2021年2月 3日 (水)

美味福彩本舗さんの明太子をリピートして

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ツイッターで仲良くしていただいているトミーさんの明太子がとってもおいしかったので、今回リピートしました。
美味福彩本舗のオンラインショッピングサイトもかなり充実していてインスタグラムもとても楽しい。
つい応援したくなるから不思議です。サイトではフォトコンテストも開催されていて、お客様参加型サイトですね。
サイトのトピックに小分けについても記載されていて、うんうんとうなずきながら楽しみましたよ。


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こんな風に小分けして冷凍保存すれば食べたい分を好きな時にどうぞ(笑)

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いい感じでしょう💠

 

🐶トミーさんについて🐶

福岡発の米×水産をテーマに海産物を販売していく予定だそうです。ご飯に合う食材、これはもう顔が歪みますよね、うれしくて。
我が家の朝食はご飯と味噌汁がメインなので、ご飯がすすむ食材は本当に朝ごはんの楽しみになります。
サイトを作るきっかけは、お父様が水産業界の会社を経営していたそうです。昔から食べてきた美味しい海産物の味を多くの人々に伝えたい、その思いが強く伝わってきます。

それでは我が家の食卓で

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明太子を中心に、昆布の佃煮、ほうれん草とベーコンの炒め物、ジャコ山椒、かまぼこ、卵焼き、ワサビ漬け、焼きのり
食後はほうじ茶とリンゴ。
朝食が豊かで楽しくついご飯が大盛りになりましたよ。ご馳走さまでした。


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気合が入っている食卓でしょ(笑)
美味福彩本舗のサイトはこちらから。

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2021年1月18日 (月)

たばこの煙対策にオゾン発生器を使ってみる

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夫が利用している恵比寿のスポーツクラブでは最近、月一回、オゾン発生器を使用した除菌作業をしています。この日は臨時休館になります。
<オゾン除菌について>
・施設全館でオゾン除菌を行います。
・施設内の手の届かない隅々まで消毒することが可能です。
・強い殺菌力・消臭力・脱臭力がある物質です。
・新型コロナウイルス99%の不活化が確認されています。
(グランサイズ恵比寿ガーデンのサイトより転記)
これを読んで
我が家にも2つオゾン発生器があります。トイレと煙草を吸うコーナーに置いてあります。
オゾンは独特の臭いがして、ちょっと苦手で今まで使っていなかったのですが、サイトを読んで使ってみることにしました。
あっオゾン発生器には空気清浄機能もあるので、そちらを使用しています。
上の写真の赤いボタンがオゾン発生機能です。
煙草を吸っているときに部屋中に煙が充満して、喘息の私は苦しくてずっと悩んでいましたが、オゾン発生器は煙が拡散せずにすぐに消臭できます。優れものです。

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トイレにはタンクの上に置けるコンパクトでスッキリとしたデザインがお気に入りです。
週一で靴箱も消臭しています。
においでお困りの方は一度試してみるのも良いかもしれません。価格は3千円ぐらいからありますのでお手頃ですね。


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2020年12月14日 (月)

マツキヨ ヒルメナイドローションライトは優れもの

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乳液タイプのヒルメナイドローションが無くなったので、ドラッグストアマツキヨのサイトから商品を注文しました。
近くのドラッグストアマツモトキヨシで受け取り可能です。
お店に行って商品がないということを防ぐためにも便利なシステムです。
もちろんオンラインで注文して自宅に届けてくれる方法もあるのでどちらでも使えます。
乾燥してきたので、ちょっと大きいサイズと思って注文したら、なんと乳液タイプではなくて化粧水タイプでした。
ローションライトとは化粧水タイプのことでした。

こちらもとても優れものです。
顔にも使えるようなのでちょっと乾燥しているところにも手軽ですっと肌になじみます。
手が主婦湿疹で甲のところが硬くなってかゆみがあったのですが、だいぶ回復しました。

マツキヨさんのサイトを見ると今年9月に新商品として新たにラインナップされたそうです。
【みずみずしい化粧水タイプなので、さっぱり軽い使用感。
しかし、その保湿力は本物!
ベタつきは苦手だけど、乾燥肌対策はしっかりしたいという方にこそ、使っていただきたい商品です。 】
マツキヨさんのサイトからお借りしました。

ヒルメナイドローションライトは100gで本体価格は1980円です。
お出かけ用に小さい化粧水用のボトルに入れて持ち歩けば、乾燥対策にもよさそうです。


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2020年12月13日 (日)

ココログ トップページにHANAGATAMI TOKYO STYLEを掲載していただきました

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ココログ編集部です。 
いつもココログをご利用いただき、ありがとうございます。
ココログトップページに毎日ブログをピックアップして紹介する「ココログピックアップ」
への掲載が決まりましたのでお知らせいたします。

ご連絡をいただきました。
昨日1日掲載していただきまして、ありがとうございます。

今年はブログ開設から130万アクセスをいただき、13年間という長きにわたりブログを続けることができました。
記念すべき年にココログにも掲載していただいて、本当に幸せです。

ブログの内容は、冷蔵庫の中にあるいつもの食材を使って簡単クッキング、小さいお花をちょっとしたコーナーに活けてみよう、お家を清潔に保つ方法など、暮らしに役立つヒントを掲載しています。
stayhomeしながら暮らしを楽しむことができるように日々の暮らしを綴っています。
これからもよろしくお願いいたします。

テーブルコーディネーター 猪名川久美子

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2020年12月12日 (土)

グルニエ(恵比寿店)のクロワッサンでランチ

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たまにはおしゃれなランチタイムにしたいな~
と言うことで
グルニエのパンを買ってみました。
「ル・グルニエ・ア・パン(Le Grenier à Pain)アトレ恵比寿店 」
いつもここのクロワッサンがおいしそうだな~と思っていたのですが
今日はおしゃれなランチを食べようと思い
ここのクロワッサンを買ってみました。
サックサクでバターの香りも良く
小麦粉が軽い感じでとてもおいしく思いました。


パリが本店のこのお店
フランス産発酵バターをたっぷりと使用したクロワッサンが有名だそうです。

今回買ったパンは
クロワッサン
ブリオッシュクレームショコラ
シューケット
どのパンもおいしくてコーヒーと一緒に楽しいランチタイムを過ごしました。

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2020年12月 4日 (金)

真昆布が安かったので買ってみた

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スーパーの催事で150gが1200円だったので買ってみました。お正月も心置きなく出汁がとれます。
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写真はこんぶネットさんからお借りしました。
北海道にはたくさんの種類の昆布がありますね。この図はとても分かりやすいです。

真昆布(まこんぶ)函館沿岸
上品な甘みで出汁によい

羅臼昆布(らうすこんぶ)羅臼沿岸
濃厚でこくのある出汁がとれる

利尻昆布(りしりこんぶ)利尻・礼文・稚内沿岸
透明で風味がよい。会席料理などに用いられる。

日高昆布(ひだかこんぶ)日高沿岸
柔らかく煮えやすい。佃煮昆布巻き。

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 では出汁のとりかたもメモしておきます。 
出汁昆布を使って出汁を取ります。
出汁昆布10cm×10cm(5g)
鰹節(血合いなし)15g
水500ml
1.昆布の汚れを布巾でさっと拭き鍋に昆布と水を加え水温が60℃になるまで加熱する。60℃を保ったまま1時間煮出す。
2.昆布を取り出し火力をあげて鰹節を加えてとろ火にして1分加熱する。
3.火を止め出汁を漉す。

真昆布もとてもおいしい出汁が取れました。
それぞれ、お好きな昆布を使っておいしい出汁ライフをお過ごしください。

 

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