2021年1月18日 (月)

たばこの煙対策にオゾン発生器を使ってみる

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夫が利用している恵比寿のスポーツクラブでは最近、月一回、オゾン発生器を使用した除菌作業をしています。この日は臨時休館になります。
<オゾン除菌について>
・施設全館でオゾン除菌を行います。
・施設内の手の届かない隅々まで消毒することが可能です。
・強い殺菌力・消臭力・脱臭力がある物質です。
・新型コロナウイルス99%の不活化が確認されています。
(グランサイズ恵比寿ガーデンのサイトより転記)
これを読んで
我が家にも2つオゾン発生器があります。トイレと煙草を吸うコーナーに置いてあります。
オゾンは独特の臭いがして、ちょっと苦手で今まで使っていなかったのですが、サイトを読んで使ってみることにしました。
あっオゾン発生器には空気清浄機能もあるので、そちらを使用しています。
上の写真の赤いボタンがオゾン発生機能です。
煙草を吸っているときに部屋中に煙が充満して、喘息の私は苦しくてずっと悩んでいましたが、オゾン発生器は煙が拡散せずにすぐに消臭できます。優れものです。

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トイレにはタンクの上に置けるコンパクトでスッキリとしたデザインがお気に入りです。
週一で靴箱も消臭しています。
においでお困りの方は一度試してみるのも良いかもしれません。価格は3千円ぐらいからありますのでお手頃ですね。


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2020年12月14日 (月)

マツキヨ ヒルメナイドローションライトは優れもの

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乳液タイプのヒルメナイドローションが無くなったので、ドラッグストアマツキヨのサイトから商品を注文しました。
近くのドラッグストアマツモトキヨシで受け取り可能です。
お店に行って商品がないということを防ぐためにも便利なシステムです。
もちろんオンラインで注文して自宅に届けてくれる方法もあるのでどちらでも使えます。
乾燥してきたので、ちょっと大きいサイズと思って注文したら、なんと乳液タイプではなくて化粧水タイプでした。
ローションライトとは化粧水タイプのことでした。

こちらもとても優れものです。
顔にも使えるようなのでちょっと乾燥しているところにも手軽ですっと肌になじみます。
手が主婦湿疹で甲のところが硬くなってかゆみがあったのですが、だいぶ回復しました。

マツキヨさんのサイトを見ると今年9月に新商品として新たにラインナップされたそうです。
【みずみずしい化粧水タイプなので、さっぱり軽い使用感。
しかし、その保湿力は本物!
ベタつきは苦手だけど、乾燥肌対策はしっかりしたいという方にこそ、使っていただきたい商品です。 】
マツキヨさんのサイトからお借りしました。

ヒルメナイドローションライトは100gで本体価格は1980円です。
お出かけ用に小さい化粧水用のボトルに入れて持ち歩けば、乾燥対策にもよさそうです。


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2020年12月13日 (日)

ココログ トップページにHANAGATAMI TOKYO STYLEを掲載していただきました

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ココログ編集部です。 
いつもココログをご利用いただき、ありがとうございます。
ココログトップページに毎日ブログをピックアップして紹介する「ココログピックアップ」
への掲載が決まりましたのでお知らせいたします。

ご連絡をいただきました。
昨日1日掲載していただきまして、ありがとうございます。

今年はブログ開設から130万アクセスをいただき、13年間という長きにわたりブログを続けることができました。
記念すべき年にココログにも掲載していただいて、本当に幸せです。

ブログの内容は、冷蔵庫の中にあるいつもの食材を使って簡単クッキング、小さいお花をちょっとしたコーナーに活けてみよう、お家を清潔に保つ方法など、暮らしに役立つヒントを掲載しています。
stayhomeしながら暮らしを楽しむことができるように日々の暮らしを綴っています。
これからもよろしくお願いいたします。

テーブルコーディネーター 猪名川久美子

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2020年12月12日 (土)

グルニエ(恵比寿店)のクロワッサンでランチ

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たまにはおしゃれなランチタイムにしたいな~
と言うことで
グルニエのパンを買ってみました。
「ル・グルニエ・ア・パン(Le Grenier à Pain)アトレ恵比寿店 」
いつもここのクロワッサンがおいしそうだな~と思っていたのですが
今日はおしゃれなランチを食べようと思い
ここのクロワッサンを買ってみました。
サックサクでバターの香りも良く
小麦粉が軽い感じでとてもおいしく思いました。


パリが本店のこのお店
フランス産発酵バターをたっぷりと使用したクロワッサンが有名だそうです。

今回買ったパンは
クロワッサン
ブリオッシュクレームショコラ
シューケット
どのパンもおいしくてコーヒーと一緒に楽しいランチタイムを過ごしました。

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2020年12月 4日 (金)

真昆布が安かったので買ってみた

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スーパーの催事で150gが1200円だったので買ってみました。お正月も心置きなく出汁がとれます。
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写真はこんぶネットさんからお借りしました。
北海道にはたくさんの種類の昆布がありますね。この図はとても分かりやすいです。

真昆布(まこんぶ)函館沿岸
上品な甘みで出汁によい

羅臼昆布(らうすこんぶ)羅臼沿岸
濃厚でこくのある出汁がとれる

利尻昆布(りしりこんぶ)利尻・礼文・稚内沿岸
透明で風味がよい。会席料理などに用いられる。

日高昆布(ひだかこんぶ)日高沿岸
柔らかく煮えやすい。佃煮昆布巻き。

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 では出汁のとりかたもメモしておきます。 
出汁昆布を使って出汁を取ります。
出汁昆布10cm×10cm(5g)
鰹節(血合いなし)15g
水500ml
1.昆布の汚れを布巾でさっと拭き鍋に昆布と水を加え水温が60℃になるまで加熱する。60℃を保ったまま1時間煮出す。
2.昆布を取り出し火力をあげて鰹節を加えてとろ火にして1分加熱する。
3.火を止め出汁を漉す。

真昆布もとてもおいしい出汁が取れました。
それぞれ、お好きな昆布を使っておいしい出汁ライフをお過ごしください。

 

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2020年10月26日 (月)

コロッケを上手に揚げるポイント

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今日はコロッケを上手に揚げるポイントを書きました
先ずはレシピをご紹介します。

<材料4人分>

  • じゃがいも・・・400g
  • たまねぎ・・・1/4個
  • 豚ひき肉・・・100g
  • 塩こしょう・・・少々
  • 牛乳・・・大さじ2
  • 無塩バター・・・・10g
  • ローズマリー・・・2枝
  • 揚げ油

<作り方>

1.鍋に水を入れて中火で沸かし少量の塩を入れる。じゃがいもの皮をたわしで洗い、鍋に入れる。ローズマリーも加える。
2.1のジャガイモが柔らかくなったらザルにあげて少し冷まし、皮をむく。マッシャーでマッシュして、バターと牛乳、塩こしょうを入れて混ぜ合わせる。
3.フライパンを中火で熱してサラダ油(分量外)を入れて、ひき肉とみじん切りのたまねぎを炒め塩こしょうをする。
4.3をクッキングペーパーを敷いた皿に取り、余分な油を取る。
5.2のじゃがいもの中に4を加えて混ぜ合わせ、味をみて足りなければ塩を加える。
6.5を8等分して形を作りフライの要領で小麦粉、卵、パン粉をつけて170℃の揚げ油でカラッと揚げる。
ソースはつけずにそのままでいただきます。

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ジャガイモを茹でる
電子レンジを使っても、皮をむいて小さく切って茹でても良いです。

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ジャガイモとひき肉を合わせてよく混ぜ合わせる。

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この状態で冷ましてから8等分にして俵型にします。
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コロッケや牡蠣フライの時はボールに薄力粉を入れて斜めにして
粉をつけると粉をまんべんなくつけることができます。
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卵もボールに入れて白身と黄身をよく混ぜ合わせるのがポイントです
丁寧に作るなら卵を漉すと良いと思います。
ボールを斜めにして薄力粉でコーティングした種に全身卵液をつけます。
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パン粉は細かいパン粉をコロッケには使っています
更に指をすり合わせて均一に細かくなるようにする。
パン粉をきっちりとつけることもおいしくフライを揚げるポイントです。
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こんな風にできあがりました
800gの油で170℃でこんがりとキツネ色になったら出来上がりです。
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漆塗りのトレーに盛り付けて
野菜は別に盛ってソースをつけずにそのままで
ワインと一緒に召し上がれ。
♪ポテトコロッケの上手な作り方ポイント♪
少ない量の揚げ物にはボールの中に薄力粉や卵、パン粉を入れて斜めにして具をつけると均一につけることができます。
コロッケや牡蠣フライなどは細かいパン粉をつけると具に均一にきれいにパン粉をつけることができます。
豚カツは生パン粉に水分を含ませて揚げるとカリッと仕上がります。
これは好みなので
コロッケに生パン粉をつけるのがお好きな方は生パン粉をお使いくださいね。

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2020年9月20日 (日)

アイスレモングラスティーとカレーピラフのランチ

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手づくり工房イルカさんのレモングラスティー
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少し濃い目にお茶を入れて、ハチミツでちょっと甘くして冷やしました
やさしい味わいのハーブティーには
スパイスの効いたピラフを
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ランチでおいしくいただきました。
ご馳走様
イルカさんのサイトはこちらから。

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2020年9月19日 (土)

新しい生活様式 レッスン&来客用スリッパ

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今までスリッパは使うと日光に当てたり風を通していたのですが
思い切って使い捨てのスリッパを買ってみました。
携帯に便利な袋がついています。
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24cm~27cmフリーサイズで女性には少し大きいですが
履き心地はとてもよいです。
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スリッパの裏はこんな感じです
レッスンや来客のお客様にそのままお持ち帰りいただいて
自宅でも少し履いていただけるかもしれません。
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袋に入れるとこんな風になります。
使い捨ての割にはふわっとしたスリッパです。
興味のある方はこちらから。
新しい生活様式 色々なことを考えて
少しでも快適にレッスンをしていきたいと思います。
現在はサロンは閉めております
どこからが安全なのか今のところ回答は出ていません。

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2020年9月13日 (日)

静岡県三島市の手づくり工房イルカさんの、天然材料にこだわったお菓子

ツイッターを見ていたら、タイムラインに丁寧なお菓子作りをしている工房を見つけました。
特定非営利活動法人フレンドシップ・イルカ
身体に優しく安全な天然材料にこだわって作った焼き菓子ということで、サイトを見に行きました。

【法人の基本理念】
障がいの有無にかかわらず、すべての人が平等に生活できる「共生社会」の実現
お菓子は
地産地消を基にしているそうです。

卵は黒富士農場 (自然放牧卵)たまちゃん一家のたまご園
国産無塩バター 国産小麦粉 地元産のフルーツなど。

私が求めたのは期間限定のコロナに負けるなのセットです。
桜葉クッキー・レモンサブレ・シナモンクッキーなど
焼き菓子とレモングラスティ、なんと可愛いマスクまで入っていました。

人気ナンバーワンの桜葉クッキーはほのかな桜の香りとさっくりとした味わいがおいしくて
なるほどナンバーワンなのがよくわかります。
クッキーや焼き菓子は大好きなミルクティーにぴったりおいしいです。

こんな風にテーブルに菓子を盛り合わせてお茶タイム。

ひとつひとつが丁寧に作られているので、それぞれ味わい深いと思います。
あっさりしているのに素材を生かした味わい。とてもおいしいです。

かわいらしく盛り付けしてお茶時間を楽しみました。
桜葉クッキーとシナモンクッキー、チョコマーブルの焼き菓子。

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翌日はハーブティーを楽しみました
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入っていたハーブティーはレモングラスティーです
1パックをティーポット400mlに入れてお湯を注ぎ5分で
おいしいハーブティーがいただけます。
クッキーとも相性が良くてほっとするひと時です。

クッキー×5 焼き菓子×3 ハーブティー×1 マスク×1
送料込みの3000円です。興味のある方は是非お試しくださいね。

イルカさんはこちらから。

コロナ禍、みんな苦しくて大変な時期ですが、おいしいお菓子でティータイムを過ごしましょう。
イルカさん、おいしいお菓子で楽しいひと時が過ごせました。
ご馳走さまです。

公式サイトに書いた記事を加筆いたしました。

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2020年8月31日 (月)

揚げ物をした後の油を保存する方法

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暑いこの時期に揚げ物をするご家庭も多いと聞きます
料理担当のお父さん、お母さん暑いのにご苦労様です
そこで今日は油を長持ちさせる方法を書いてみたいと思います。
先日ポテトコロッケを作りました
ポテトコロッケをした後は小さなパン粉が油に残りますね
この油をそのままにしておくと揚げ物のおいしさが損なわれます。
きちんと処理をして保存し、2~3回を目安に使いましょう。

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市販されているオイルポットを使うのが便利ですが
ポットを洗うのが少し面倒なので我が家はこの方法です。
揚げ物をした油を油も漉せるペーパーでシノワを使って漉します。

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コロッケはあまり油が汚れないのでこのようにきれいに漉すことができます
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使い切った油の入っていたボトルに移し替えて

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アルミホイルで包んで暗い場所に保存をします。
揚げ物は油の汚れにくいものから調理をして
3回目の最後はから揚げなどにすれば何回か使えます。
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油を大切に使って
おいしい揚げ物ライフをお楽しみください
処分する時は冷たくなってから
2重にしたポリ袋に入れてレジ袋でしっかりと口を止めて
燃えるごみとして処分します(地域によって捨て方が違う場合がありますのでよく調べてください)

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