Hanagatami Tokyo Style

昨日の前菜はかずのこでした。織部の扇面の器を引き立たせるためにレースペーパーを敷いてみました。ちょっと可愛らしく器も映えますね。

ミニクロワッサン、オーブンを180℃に温めて20分焼けば出来上がりです。

そして前回ご紹介したミニパイですが、これはワインによく合います。
いつも飲んでいるオーストラリアのイエローテールですが、もう少し酸味のあるワインと合わせてみたいと思いました。
夜いただくパンは国産の小麦粉ではなく、フランスの小麦粉のほうが好きです。白ワインに合わせるとパンがすすむのです。
クロワッサンはやはりコーヒーと合わせるのがおいしいね。

ハワイのフォーシーズンズリゾートマウイアットワイレアのディナーでいただいた、料理もパンもコーヒーもとてもおいしかったことをなぜか急に思い出しました。なぜかしらね？フランスの冷凍食品のこと書いているのに。。。

明治屋恵比寿ストアで最近新しくピカールの冷凍食品が登場しました。
かわいらしいので買ってみた4種類のミニパイ。一口サイズで冷凍のままオーブンで20分加熱すると焼きたてのおいしいおつまみの出来上がりです。

この秋初のカキフライ
ジューシーでとてもおいしかった。
この春から恵比寿三越あと地に二つのスーパーがオープンしました。
ライフと明治屋恵比寿ストアです。ライフはお惣菜やパンや魚を求めて週末は大勢のお客様でにぎわいます。
明治屋はのんびりとしてお買い物ができて、スーパーの商品陳列がゆったりとできているので、私向きです。
明治屋と言えば肉というイメージがありますが、ここの魚はすごく新鮮でおいしいです。

銀座資生堂ビルの隣にあります、資生堂ストアの7階に位置したパサージュボーテは美の聖地銀座の中でも、更にここでしか味わえない極上の技術と安らぎをプレゼントしてくれます。
席に案内していただくとまるで個室のようなブースには、バッグやコートなどを入れる小さいクロークや美しいケープ、特注の美しい鏡が迎えてくれます。
お茶をいただきながら、どんな髪型にするかお話をしながら始まります。
ライトの調整をしながらシャンプー台を椅子にセットして移動なくすべての工程を夢心地で味わえます。

いつものスーパーにおいしそうなウニが売っていました。
その名も銀次郎の生ウニ
宮城県沖でとれたウニを加工しているマルクニ水産の生ウニ。甘くて日本酒にとても合いました。
当日はそのままで、翌日は小皿に入れてお鍋で蒸して焼き海苔と一緒にいただきました。

お店をデザインするそんな言葉が似合う素晴らしいサロンができあがりましたね。
銀座にネイルケアサロンがオープンしましたので、おでかけしてきました。
爪の健康を考えながら、きれいに爪を整えてくださる素敵なお店です。
60坪に9席というとても贅沢な空間に、ゆったりとしたトリートメントシートを配し、和モダンなしつらえが心癒されます。
店内に足を踏み入れるとそこは美術館のサロンのような雰囲気です。
オーナーさんの作り出す世界観は、ロングルアージュ銀座店を利用する私たちにも大いに刺激されます。

マニキュアやネイル関係の商品も、一つ一つ丁寧にディスプレイされていて絵画のようです。
店舗デザインはインテリアデザイナーの藤原敬介氏が手掛けているそうで、美しい空間を私もたっぷりと共有できました。
トリートメントシートもゆったりとしていて、忙しく仕事をしている皆さんの憩いの場所になっています。
ネイルがかわくまで過ごすガーデンラウンジは、窓の外に広がる美しい眺めがここち良い。
サロンのなかは美術館のように、窓の外は木々の緑が美しい。
とても素敵な空間のサロンです。銀座にお出かけのときはゆっくりとこのサロンでくつろいでみてはいかがでしょうか？
スタッフの皆さんも知識が豊富で安心してお任せできる方々です。

ロングルアージュはこちらから。
サイトは広尾店と銀座店の紹介です。

フレッシュな茶葉で渋みも少なく、ストレートでおいしくいただけます。もちろんミルクとも相性がよいですよ。　

イエローを中心としたテーブルにたっぷりのクッキーで幸せです。ハーブティーも入っていますが、やはり最初はミルクティーでいただきます。
紅茶オレンジの焼き菓子とジンジャークッキーの取り合わせ。甘くないクッキーなのでワインにもよさそうですね。
たくさんの詰め合わせでどれをいただこうかな？と迷うのも楽しみの一つです。

家で作る揚げ物はサクサクしていてジューシーでおいしいですね。
でも油の処理が面倒で揚げ物をしない家庭もあると思います。今日は私が揚げ物をしたあとの油の保存方法について書いてみたいと思います。
この方法は油が長もちして特有の臭みも軽減されます。では。