Hanagatami Tokyo Style

＜材料4人分＞

• じゃがいも・・・400g
• たまねぎ・・・1/4個
• 豚ひき肉・・・100g
• 塩こしょう・・・少々
• 牛乳･･･大さじ2
• 無塩バター････10g
• ローズマリー・・・2枝
• 揚げ油

＜作り方＞

1.鍋に水を入れて中火で沸かし少量の塩を入れる。じゃがいもの皮をたわしで洗い、鍋に入れる。ローズマリーも加える。
2.1のジャガイモが柔らかくなったらザルにあげて少し冷まし、皮をむく。マッシャーでマッシュして、バターと牛乳、塩こしょうを入れて混ぜ合わせる。
3.フライパンを中火で熱してサラダ油（分量外）を入れて、ひき肉とみじん切りのたまねぎを炒め塩こしょうをする。
4.3をクッキングペーパーを敷いた皿に取り、余分な油を取る。
5.2のじゃがいもの中に4を加えて混ぜ合わせ、味をみて足りなければ塩を加える。
6.5を8等分して形を作りフライの要領で小麦粉、卵、パン粉をつけて170℃の揚げ油でカラッと揚げる。
ソースはつけずにそのままでいただきます。

ジャガイモとひき肉を合わせてよく混ぜ合わせる。

この状態で冷ましてから8等分にして俵型にします。

コロッケや牡蠣フライの時はボールに薄力粉を入れて斜めにして
粉をつけると粉をまんべんなくつけることができます。

卵もボールに入れて白身と黄身をよく混ぜ合わせるのがポイントです
丁寧に作るなら卵を漉すと良いと思います。
ボールを斜めにして薄力粉でコーティングした種に全身卵液をつけます。

パン粉は細かいパン粉をコロッケには使っています

更に指をすり合わせて均一に細かくなるようにする。

パン粉をきっちりとつけることもおいしくフライを揚げるポイントです。

こんな風にできあがりました

800gの油で170℃でこんがりとキツネ色になったら出来上がりです。

漆塗りのトレーに盛り付けて

野菜は別に盛ってソースをつけずにそのままで
ワインと一緒に召し上がれ。

♪ポテトコロッケの上手な作り方ポイント♪

少ない量の揚げ物にはボールの中に薄力粉や卵、パン粉を入れて斜めにして具をつけると均一につけることができます。
コロッケや牡蠣フライなどは細かいパン粉をつけると具に均一にきれいにパン粉をつけることができます。

豚カツは生パン粉に水分を含ませて揚げるとカリッと仕上がります。

これは好みなので
コロッケに生パン粉をつけるのがお好きな方は生パン粉をお使いくださいね。

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商品詳細

●ヘパリン類似物質含有
●乾燥肌を改善し肌本来の姿へ
●油性クリーム
●無香料・無着色
●ステロイドフリー
●エタノールフリー
●肌表面に長くとどまり、外部の刺激から患部を守ります。
第二類医薬品
(マツモトキヨシ　オンラインストアより）

最近アレルギーで肌のかゆみがあるのですが
ヒルメナイドを数か月使ってみた感想。

ベタベタした感じもなく肌に優しくのびます。
かゆみが緩和されますが、私の場合はアレルギーなのでかゆい時にサッと塗る程度です。
医薬品なので使い方は使用方法をよく読んでから使ってくださいね。
第二類医薬品については厚生労働省から医薬リスク区分が発表していますのでご参考まで。こちらから。
きちんと使えばとても良い商品なので、乾燥肌でお困りの方はお試しくださいね。
ただし最初に使用する時は少量で試してください。

マツキヨのオンラインストアはこちらから。ローションタイプも発売されているのでこれからの季節にも良いですね。

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