Hanagatami Tokyo Style

今年は6月から真夏のような暑さが続いています。
一日の疲れを回復する豚肉で疲れ知らずになりましょう。

・豚バラしゃぶしゃぶ用・・・100g

・白菜・・・200g
・アサツキ・・・1本

・顆粒コンソメ・・・小さじ1/2

・塩・・・小さじ1/2

・コショウ・・・少々

・水・・・400ml
・ごま油・・・大さじ1
・片栗粉・・・少々
・すりおろしショウガ・・・小さじ1

＜作り方＞

1.豚バラは食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふって30分冷蔵庫で休ませる。白菜は軸の部分は小さめに切って葉の部分はざく切りにしておく。
2.豚バラを冷蔵庫から取り出し、余分な水分をペーパーで取ってから片栗粉を少々つけて、中火で温めたフライパンにごま油を加えて炒める。
3.豚バラに火が通ってきたら白菜の軸の部分を入れて炒め、葉の部分も入れてさらに炒める。
4.水を加えて煮立ったら顆粒コンソメを入れて白菜がしんなりしたら味をみて足りなければ塩コショウを足す。
5.器に盛り付け、アサツキとショウガをトッピングする。

フォーシーズンズホテル丸の内東京7階にありますメゾンマルノウチで、あきこちゃんと旬のマンゴーアフタヌーンティーを堪能しました。

ロブションの【パンドミポップス】
山切り食パンのサンドイッチ
パンは2cmの厚さで250℃で5分トーストしています
さっくりと軽い仕上がりになります
サンドしたのは

今日のランチは色々なパンを用意してサンドイッチにしたり、ジャムとバターでパンそのものを楽しんだりと
ロブションのパンを楽しみました。

今日のランチはロブションのパンドミコンプレの8cm×8cmの小さいパンを使ってサンドイッチを作りました。
小さいパンなので卵は茹でてからフードプロセッサーでペースト状にしてマヨネーズを混ぜてサンドしました。
もう一つはベーコン＆レタス＆トマトの組み合わせです。パンは軽くトーストしてバターを塗っています。