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2025年4月に作成された記事

2025年4月27日 (日)

おいしいサンドイッチの記録

サンドイッチのバリエーションを増やしたい、おいしく作りたいとの思いからサンドイッチの写真を撮り続けて、スライドショーにして繰り返し見ています。
なかなか上達はしないのですが、少しバリエーションが増えたかな？と思います。

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ホットドッグとローストビーフサンドイッチ
コーンパンはコーングリッツの入ったザラっとした食感がローストビーフとよく合っておいしい
レタス＆ローストビーフ＆グリュイエールチーズの組み合わせです。
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コーンパンにレタスとハムのサンドイッチ　
カンパーニュのサンドイッチはチーズとベーコンとトマトです
カンパーニュはフライパンでしっかりと焼いています。
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ロールパンのサンドイッチ
レタスとローストビーフ
レタス、ベーコン、目玉焼き
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1.5mmのパンは250℃のオーブンで3分焼いてレタス、卵焼き、ハムのサンドイッチ
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コーンパンを250℃のオーブンで3分焼く。
エメンタールチーズと焼いたベーコンを挟む。
クロワッサンは温めてレタス＆ソーセージ、ケチャップとイエローマスタード。
ベーコンは2mm厚さでエメンタールチーズともよく合っておいしいサンドイッチでした。
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マフィンサンドイッチ
牛乳と塩を少し入れた卵をよく混ぜて、フライパンにバターを入れてお好みの固さにする。
マフィンは半分に割り少し温めてバターを塗り、卵と焼いたベーコン、イタリアンパセリをトッピング。

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ベーコンエッグチーズマフィンとリンゴのデニッシュ
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オーブンに入れられるフライパンで作るオムレツ。
ほうれん草とチョリソーはバター炒めをして皿に取り、きれいにしたフライパンに卵液を入れてオムレツを作るように卵に加熱する。
形よくほうれん草とチョリソーをトッピングして少し固まってきたら250℃のオーブンでお好きな硬さになるまで加熱する。
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ラシーヌドーナツ＆アイスクリームの桜ストロベリー　春のドーナツ　イチゴのチョコレートの味
ウエスティンデリの丸くて可愛いブラン
ランドゥメンヌのクロワッサンジャポネ
国産の発酵バターを使っているそうです
クロワッサンもブランも少し温めて紅茶と共においしいランチでした。
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ハムサンドとベーコン、卵、チーズのトーストサンド
パンは12枚切りのサンドイッチ用です。
トーストするときは片面にバターを塗って卵を焼く鉄のフライパンで焼いています。
ロブションの苺とリュバーブのデニッシュ
リュバーブのジャムとカスタードクリームが上手に重なり合って、デニッシュはサクサクで軽くておいしくいただきました
飲み物はミルクティーです。
サンドイッチにはすべてバターを塗っています。

2025年4月27日 (日) サンドイッチ | | | コメント (0)

2025年4月21日 (月)

マジョリカマジョルカのコスメ

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物価が上昇して洗面所に置いておくだけでテンションがあがるコスメはもう買えなくて、プチプラコスメの代表格を買っていたのですが、セリーヌのバニティバッグに化粧品を入れていますが、ちょっと飽きてきたのでプチプラコスメの可愛いコスメはないかな？と探していて見つけたマジョリカマジョルカ。

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バニティーバッグは若いころはお出かけに使っていたのですが、最近は化粧品を入れて使っています。セリーヌもコスメを作ったら良いのにと思っていたら、なんと2025年からセリーヌボーテが立ち上がった。東京では表参道と銀座店です。
セリーヌ好きには心躍るコスメですよ。
話が横道に逸れましたが、日々の暮らしを引き締めないといけない我が家は、マジョリカマジョルカにいたします。

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かわいいから「よし」としますね。

2025年4月21日 (月) ひとり時間 | | | コメント (0)

2025年4月20日 (日)

カラフル野菜一杯の豚肉のオーブン焼き

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＜材料2人分＞

・とんかつ用豚肉ロース・・・2枚
・EXバージンオイル・・・大さじ1
・塩・・・小さじ1
・こしょう・・・少々
・ハチミツ・・・小さじ1
・にんにく・・・4切れ
・白ワイン・・・大さじ1
・ローズマリー・・・一枝
・レモン・・・輪切り2枚

＜付け合わせの野菜＞
・ジャガイモ・・・1個
・ナス・・・1個
・ミニトマト・・・10個
野菜はミニトマトの大きさに合わせて切っておく。ジャガイモは茹でておく。軽く塩コショウ、EXバージンオイルをかけておく（分量外）

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＜作り方＞

1.豚肉は筋切りして塩こしょうをふる。ハチミツ、ニンニク、白ワイン、ローズマリー、レモンをかけて1時間寝かす。
2.テンパンにクッキングシートを敷き詰めて室温に戻した肉と野菜を220℃に温めたオーブンで15分焼く。肉をオーブンから出して皿に取りラップをかけておく。（肉の厚さやオーブンによって焼き上がりが違うので目安としてください）
3.野菜は予熱で10分ぐらい置く。
4.皿に豚肉を盛り、オーブンから野菜を取り出し付け合わせる。テンパンに残ったソースを肉と野菜にかける。

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あればローズマリーやレモンを飾る

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この日の前菜はかぶの漬物とソラマメ
日本酒のロック、ローズマリーとレモンを添えています
レモンは国産のマイヤーレモンで酸味が柔らかでお気に入りです。

2025年4月20日 (日) 肉料理 | | | コメント (0)

2025年4月18日 (金)

しゃぶしゃぶ用の豚バラのあっさりサラダ風味

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豚バラをサッと焼いて冷ましてレタスと一緒にどうぞ
＜材料2人分＞
・しゃぶしゃぶ用豚バラ・・・100g
・レモンの絞り汁・・・大さじ1
・塩コショウ・・・少々
・レタス・キュウリ・トマト・タマネギ・・・適宜
・市販のドレッシング・・・適宜
＜作り方＞
1.豚バラは食べやすい大きさに切って、塩コショウを軽く振り、レモン汁をかけて30分休ませる。
2.フッ素加工のフライパンを中火で熱して、1の豚バラを焼いて皿に取り冷ましておく（オイルは使わない）
3.ボールにレタスとトマト、キュウリ、タマネギをスライスして入れてドレッシングを少量かけてなじませ、2の豚バラをトッピングする。
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ドレッシングはフレンチドレッシングなどが合いますが
今回使ったのはピエトロのまろやかレモンです。
冷えたビールと一緒にどうぞ。

2025年4月18日 (金) 肉料理 | | | コメント (0)

2025年4月13日 (日)

なかほら牧場のフィナンシェ

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なかほら牧場は岩手県岩泉町の放牧酪農を行っているところです。
牛は一年を通して自由に野草や木の葉を食べて暮らしています。なかほら牧場のインスタグラムを拝見すると、冬の雪の日も元気に過ごしています。
そこで今回は野草で育った牛の乳牛から作られたグラスフェッドバターがたっぷり入ったフィナンシェをお取り寄せいたしました。
フィナンシェの材料は、薄力粉や砂糖、卵白、アーモンドパウダー、焦がしバターで作られます。
トースターで軽く温めると焼き立てのおいしさになると書いてありましたので、オーブンで軽く温めていただきました。
今までにいただいたことがないような優しいバターのおいしさが口に広がります。
インスタグラムで見ている牛さんたちに思わず感謝したくなります。
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フィナンシェ5個入り　2980円　（税込み）
興味のある方はこちらから

2025年4月13日 (日) お役立ち情報 | | | コメント (0)

2025年4月 2日 (水)

昨年2024年3月にオープンした東京エディション銀座のSOPHIE AT EDITIONでAfternoon Tea

銀座マロニエ通りに昨年オープンした東京エディション銀座で、洗練のアフタヌーンティーを体験いたしました。

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写真は1階のロビーバーにて

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2階のパンチルーム

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2階のパンチルームは意外に広い空間で、夜のカクテルタイムはどのように変化するのかな？

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お目当ての14階のSophie at EDITIONは淡いグリーンが基調の1階のロビーとは違い温かい雰囲気です

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木製のトレーにセイボリーが4種類と全粒粉のスコーン
クロテッドクリームが独特のおいしさでした。
スコーンはおかわり自由だそうです。

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セイボリーにはお皿が用意されているので取り分けていただきます
ワインやシャンパンにも合う、もちろんお茶にもよく合います。

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小さい器に入ったスィーツは6種類あります
一皿ごとにお味が完成されているところが見事なアフタヌーンティーです。
今回ご一緒していただいたKさんはもう何十年ぶりの再会でしたが、お変わりなく美しいマダムのたたずまいが素敵でした。
これからはもう少し頻繁に会いたいな
またご一緒してね。

2025年4月 2日 (水) お役立ち情報 | | | コメント (0)

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