ローズマリー風味のサンマのポアレ
ポアレとはフライパンで肉や魚をカリっと焼くことを意味します
<材料2人分>
・サンマ・・・一尾(三枚におろす)
・オリーブオイル・・・大さじ1
・サンマ・・・一尾(三枚におろす)
・オリーブオイル・・・大さじ1
・レモン・・・輪切り1枚
・塩こしょう・・・少々
・ローズマリー・・・2枝
・薄力粉・・・少々
・薄力粉・・・少々
<作り方>
1.三枚におろしたサンマはクッキングペーパーで水分を取り、一枚を3等分に切り軽く塩こしょうをふって、薄力粉を薄くつけておく。
2.フッ素加工のフライパンを中火で熱してオリーブオイルとローズマリーを加え1のサンマを皮目から焼く。
1.三枚におろしたサンマはクッキングペーパーで水分を取り、一枚を3等分に切り軽く塩こしょうをふって、薄力粉を薄くつけておく。
2.フッ素加工のフライパンを中火で熱してオリーブオイルとローズマリーを加え1のサンマを皮目から焼く。
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