Hanagatami Tokyo Style

ローストビーフに添えて豪華なおもてなし料理になります
昨日ご紹介しました姫サザエのガーリックバターグリル焼で使ったバターライスの残りと
ガーリックパセリバターを組みあわせた一品です。

＜材料2人分＞
・バターライス・・・半合
・ガーリックパセリバター・・・20g
・レーズン・・・大さじ2
・アーモンドスライス・・・大さじ1
・パセリ・・・大さじ1

・市販のローストビーフ・・・4枚
＜作り方＞
1.ローストビーフは室温に戻す。バターライスは電子レンジで温めておく。
2.レーズンは人肌のお湯につけてやわらかくする。アーモンドスライスはフッ素加工のフライパンでローストする。
3.フライパンを中火で熱してバターライスを炒め、パラリとしたらガーリックパセリバターを加えて混ぜ合わせる。
4.3のライスを皿に盛り、クッキングペーパーで水分を取ったレーズンとアーモンドスライスをトッピングしてパセリをかけます。ローストビーフを皿に盛り付けてできあがり。

ガーリックパセリバターとバターライスの作り方はこちらから。