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2022年11月 6日 (日)

牡蠣のバターレモン風味と前菜

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牡蠣がふっくらジューシーで白ワインがおいしく飲めますね

<材料2人分>
・牡蠣・・・6個
・無塩バター・・・10g
・塩・・・少々
・片栗粉・・・適宜
・レモン・・・1/4個

<作り方>
1.牡蠣は汚れを取り、塩を少々ふって片栗粉をつける。
2.フッ素加工のフライパンを中火で熱してバターを溶かし泡が細かくなったら牡蠣を入れて両面良く焼く(火の通りが心配なら弱火にして蓋をする)
3.皿に盛ってほうれん草のソテーなどを添える。

この日の前菜はサラミでした。

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レタスに合わせてブラックペッパー入りのスモークチーズをトッピングしてレモンとオリーブオイルをかけていただきました。
こちらも白ワインが進みました。ご馳走様です。



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