Hanagatami Tokyo Style

昨年の2月、恵比寿三越は惜しまれながら閉店しました。あまりの寂しさに深く落ち込んだ2月でした。

そして、昨年3月、住民のためにサッポロさんがお買い物に必要な食品のフードトラックを招いてくださいました。その一つが泉久食品さんです。
豊洲市場仲卸''泉久食品株式会社さんが週3回新鮮なお魚を届けてくれました。一年という条件付きでしたので、この日が来ることは覚悟をしていたのですが、本日で恵比寿ガーデンプレイスのフードトラックは終わりになります。
新鮮なお魚が魅力なのではありますが、お魚を届けてくださるスタッフの皆さんが元気があってお話が楽しくて、つい通ってしまうのです。
泉久さんの宝ですね。
一年間、ありがとうござます。とっても楽しくておいしい一年でした。
そこで今日は、春の魚、白魚をご紹介しますね。

白魚、大好きなのですがスーパーに並ぶことは珍しいです。
そこで泉久さんにお願いして届けていただきました。

茨城県涸沼（ひぬま）と書いてありました。ひぬま？知らなかったです。慌ててグーグル先生にお尋ねして白魚で有名なところなのですね。
この何とも言えないスタイルの良さと、イケメン度
さっそくから揚げでいただき

どんどん食べられるおいしさ。

次の日のランチはちらし寿司と共にお澄ましで。

夕食には小蛤と白魚の小鍋にしました。
この食べ方が一番おいしかった。独特の甘味、上品なおいしさ、けれど扱いはデリケートです。
あ～新鮮なお魚のおいしさを知ることができて、益々お魚が好きになりました。
また、白魚を食べよう、次は小蛤もお願いしよう。

都内なら配達可能なので興味のある方は泉久さんのインスタグラムをご覧ください。
今日は恵比寿ガーデンプレイスのフードトラックが最後の日なので、何を買おうかな？

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