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2022年4月27日 (水)

ランチはとろろ蕎麦

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恵比寿ガーデンプレイスのフーディーズガーデンも充実していてお買い物が楽しいです。
そこで買った鶴一屋さんのお蕎麦でランチ。
とろろ蕎麦でいただきました。
いつもは二人で160gなのですがこの日は豪華に200gいただきました。200gだとたっぷりありますね、しかもとろろでボリュームがでてお腹がいっぱいになりました。

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青のりがなかったので刻みのりを添えて。
ウズラの卵って便利ですよね。茹で卵にしても可愛らしくて好きです。サラダに入れるのも好みですが、茹で卵、むくのがちょっと面倒ですね。
するっとむける方法があるとうれしいのですが。

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鶴一屋さんはうどんも有名なので、今度おうどんを買ってみようと思います。
パッケージも上品でおいしいお蕎麦でした。ご馳走様です。


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2022年4月20日 (水)

今日の朝食は和食スタイル

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今日はいつもの和食スタイルの朝食。
おかずはいつも一緒なのだけれど、炊き立てご飯に味噌汁はやっぱりおいしいね。
豆腐とわかめの味噌汁、ごはんにベーコン炒めと卵焼き、焼たらこに海苔と鰹節、じゃこや佃煮などでいただきました。
フルーツは熊本のすいか。

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昨日の朝食は洋風だったので、食卓が華やかになりますね。
時々、洋風も良いけれどやはり私はご飯と味噌汁が好きだな~

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窓辺のお花もボリュームがでてきて豪華になりました。
今はお花の取り合わせなど勉強をしています。勉強するのって楽しいね。今度はフラワーベースも少し勉強して新しい花瓶が欲しい。
この窓辺にウエッジウッドのジャスパーで小物入れとお揃いはどうかしら?
楽しい夢が広がりますね。

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そう言えばすき焼き鍋がなかったことに気づき、アマゾンで買ってみました。
南部鉄瓶のすき焼き鍋。以前はハンドルのとれる小さいフライパン(クリステル)を使っていたのですが、テフロンがはがれて処分してしまったので、今回すき焼き鍋を買いました。
近いうちにすき焼きも楽しもうと思います。なんだか少し肌寒い日が続きますが健康に気を付けて楽しく過ごしましょう。



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2022年4月19日 (火)

これからはちょっと洋風朝食も取り入れたい

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恵比寿ガーデンプレイスのフーディーズガーデンも無事にオープンして、楽しい食生活が始まりました。約1年間クローズしていたのでお買い物が楽しくてしかたがありません。
大好きな明治屋のロールパンで朝食も楽しい。

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ローズマリーのかおりのスクランブルエッグと野菜にベーコンの取り合わせ。
食後はすいか。
小さい瓶に入ったジャムやハチミツが恵比寿店にないのが残念です。朝食にパンをあまりいただかないのでこの小さいサイズのジャムはありがたいのですが。
おいしく朝食をいただきました。ご馳走様です。

そして今回のお花は恵比寿駅前の日比谷花壇で選んだお花

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バラとアルメリア、カーネーションを中心にして小花も少し入れました。

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こんな感じに活けたけれど、もう少しふんわりと活けたいな~今度フラワーベースを買ってみよっと。
この小花、茎が細くてちょっと触ったら折れてしまった。なので小さい瓶に入れてキッチンへ。

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花瓶にしているのはお酒が入っていた瓶です。かわいいので一輪咲いているようなお花を入れるのに使っています。
センタープラザのお花屋さんはまだお花の種類が少ないのですが、どんな風にこれから発展していくのか見守りたいと思います。
さて、今日も張り切ってお買い物に行こう💕🎵



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2022年4月13日 (水)

150年の歴史あるラデュレで友人とランチ

パリの150年の歴史あるラデュレは世界中の人々を魅了しています。
友人のお誘いでランチをご一緒いたしました。12月が誕生日ですが、諸事情で美しい花々の咲き誇る4月にセッティングしていただきました。

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ランチもご馳走していただいたのに、メッセージカード入りの大好きな青山フラワーマーケットのブーケまで用意していただき、久しぶりに楽しくお食事をしました。今日は美しくおいしいお料理を中心に皆様にお届けいたします。

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明太子やサーモンのプチフールは目にも鮮やかでクリーミーなお味。

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フォアグラとルバーブのマリアージュ
添えてある薄切りのパンはブリオッシュ生地にレーズンが入っていてフォアグラとよく合いました。

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グリーンピースのヴルーテ 2種のチーズのアクセント
運ばれてきたときは真ん中にあるクルクルとしたパイのような料理。そこにグリンピースのヴルーテをかけてくれるパフォーマンスをしてくれます。
繊細な味わいで感激しました。グリンピースってこんなにおいしかった?と思うぐらいです。

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メインは真鯛のポワレ 焦がしバターソース キャベツのブレゼと共に
幾重にも重なった深い味わい。キャベツが重厚な味に感じるブレゼ。フランス料理ってワインに合う味なんですね。
複雑な味わいの料理でも全体として重くならないように仕上がっています。
とてもおいしかった。あきこちゃん、ご馳走様です。

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デザートのメニューリストはピンク色。
お好みのパティスリーとポットに入った紅茶をいただきました。
実際にパティスリーのケースから選ぶことができますが、私たちはメニューを見て、想像を膨らませながらたのみました。

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私が選んだのはフレーズ・ラデュレ
お誕生日プレートにのった宝石のようなお菓子。フレイバーの紅茶ととてもよく合って、味わい深いお菓子でした。

メッセージもありがとう。

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さっそく窓辺に飾って。小さいラナンキュラスのつぼみも愛らしい。
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テーブルから窓辺のお花を眺めるととっても幸せになります。
楽しい一日でした。


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2022年4月 8日 (金)

泉久さん一年間ありがとう

昨年の2月、恵比寿三越は惜しまれながら閉店しました。あまりの寂しさに深く落ち込んだ2月でした。

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そして、昨年3月、住民のためにサッポロさんがお買い物に必要な食品のフードトラックを招いてくださいました。その一つが泉久食品さんです。
豊洲市場仲卸''泉久食品株式会社さんが週3回新鮮なお魚を届けてくれました。一年という条件付きでしたので、この日が来ることは覚悟をしていたのですが、本日で恵比寿ガーデンプレイスのフードトラックは終わりになります。
新鮮なお魚が魅力なのではありますが、お魚を届けてくださるスタッフの皆さんが元気があってお話が楽しくて、つい通ってしまうのです。
泉久さんの宝ですね。
一年間、ありがとうござます。とっても楽しくておいしい一年でした。
そこで今日は、春の魚、白魚をご紹介しますね。

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白魚、大好きなのですがスーパーに並ぶことは珍しいです。
そこで泉久さんにお願いして届けていただきました。

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茨城県涸沼(ひぬま)と書いてありました。ひぬま?知らなかったです。慌ててグーグル先生にお尋ねして白魚で有名なところなのですね。
この何とも言えないスタイルの良さと、イケメン度
さっそくから揚げでいただき

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どんどん食べられるおいしさ。

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次の日のランチはちらし寿司と共にお澄ましで。

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夕食には小蛤と白魚の小鍋にしました。
この食べ方が一番おいしかった。独特の甘味、上品なおいしさ、けれど扱いはデリケートです。
あ~新鮮なお魚のおいしさを知ることができて、益々お魚が好きになりました。
また、白魚を食べよう、次は小蛤もお願いしよう。

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都内なら配達可能なので興味のある方は泉久さんのインスタグラムをご覧ください。
今日は恵比寿ガーデンプレイスのフードトラックが最後の日なので、何を買おうかな?



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2022年4月 5日 (火)

アペリティフは日本酒で

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日本酒は柚子やスダチなどをグラスに浮かべて氷も入れるとぐっと食前酒に合います。
今日はローズマリーも合わせました。香りもよくて、これからの季節にぴったりね。

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ちょっとしたおつまみは市販の卵豆腐。氷を入れてスープ用のガラスの器を使うと涼しそうな演出になって気分転換できま。

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この器は芦屋、千暮里の料理教室の時に、可愛いので買ったと思います。懐かしい思い出。最近はあまり使っていないのでこれからの季節に使ってみよう。
この日は笹ガレイやソース焼きそばなどで日本酒をおいしくいただきました。ご馳走様です。




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