Hanagatami Tokyo Style

デイリーに使うワイングラスを自分のご褒美に買いました。毎日使うグラス、すぐ壊してしまうのが悩みなのです。
リーデルのようなステムが長くてリムがチューリップ型のグラスは、家庭用では食べ物のにおいがこもってちょっと使いにくいです。
料理に合わせてグラスを変えるなら良いと思いますが、我が家のように最初から最後まで一つのグラスを使うときはリムが開いているほうが私は好きです。
そしてデザートを盛り付けるのも使い勝手が良いと思います。
写真のグラスはウエッジウッドのフェスティビティクリスタルワイングラスです。

• 濃い目のコーヒー・・・300ml
• 砂糖・・・大さじ3
• 生クリーム・・・100ml（脂肪分45%）
• ゼラチン・・・5g
• バナナ・・・1本

＜作り方＞

1.コーヒーは80℃に温めて砂糖を加え混ぜる。
2.ゼラチンを1に入れて混ぜる。
3.粗熱が取れたらグラスに注ぎ冷蔵庫で冷やす。
4.少量の砂糖（分量外）を加えた生クリームをホイップしてバナナとゼリーに飾る。
 ゼラチンは80℃ぐらいが溶けやすい温度です。

いよいよクリスマスも近くなりあわただしい毎日ですが、余裕をもって楽しく過ごしてくださいね。