創業90年を迎えた豊洲市場仲卸 「泉久食品さん」は常に未来に向けて前進しています。
昨年の2月に移動販売車での魚の販売を開始して、あっという間にテレビや新聞での取材が殺到しています。
そして今年の夏からは、なんとキッチンカーもデビューされました。
世界初、日本初の鮮魚販売業と飲食業の同時許可を取得したキッチンカーだそうです。
つまりランチなどのお弁当の販売と、豊洲直送のお魚も売るという夢のような車ですね。その夢のような車とピチピチのお魚はインスタグラムでご覧いただけます。
今日ご紹介するのはそのキッチンカーで売られているパエリアです。
ムール貝がなんと4個も👀
アサリ、イカ、鶏肉、海老がたっぷりと入ったボリュームのあるパエリアです。お味はトマトソースですが魚介のエキスがマッチした上品な仕上がりです。一人前1100円（税込み）
このパエリアは温め直さないほうがおいしいと思いました。キッチンカーで買って、職場で、ベンチでランチをいただくときに冷めていてもおいしい仕上がりなのですね、工夫されています。
ムール貝がふっくらとしておいしいの。
でもね、一番はこの赤いパプリカがポイント、甘くて魚介類ととてもマッチしていてワインが進みます（職場ではワインは無ですね）
北海道・ニセコ ルピシア羊蹄山麓ビール
新鮮、無濾過 選べる6本セットを友人から贈っていただきました。
友人のセレクトは
クッシェドソレイユ（写真のビール） オレンジ風味のアクセントにハーブやスパイスでフルーティーな味わいのビールです。
食前酒にとてもおいしいです。お茶の専門店ルピシアがプロデュースしているのでさすがに上品なハーブやスパイスの味わいです。
イングリッシュペールエール 英国式ペールエールだそうです。こちらはアイボーさん（夫）がおいしくいただきました。
ニセコワーズ 優しい味わいですがジューシーで、ビールそのものをおいしく味わうクラフトビールだと思いました。
ビールは普段あまり飲みませんが、このビールなら食前酒に毎日飲んでも飽きがこないような気がします。
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