揚げナス（レシピあり）を前菜にした日本酒に合う献立
ナスに片栗粉をつけて170℃の油で揚げて塩コショウでいただきます。
＜材料2人分＞
・ナス・・・1個
・塩コショウ・・・適宜
・片栗粉
・揚げ油
＜作り方＞
1.ナスは縦8等分にしてクッキングペーパーで水分を取り、軽く塩を振る。
2.片栗粉を全面につけて170℃の油でこんがりと揚げる。
3.油を良く切って皿に盛り塩こしょうをかけていただきます。
塩分と胡椒が冷たい日本酒とよく合います。
サラダのドレッシングはマヨネーズ2，すし酢1，サラダ油1の割合で混ぜています（写真なし）
すし酢を入れるとあっさりとして日本酒にも合います。
メインディッシュはポテトコロッケ
塩をきかせたコロッケなのでソースなどつけずにそのままいただきます。サクッとしていてこちらも日本酒にあいます。
いくらでも食べられる不思議なコロッケ、アイボーさんと争奪戦(笑)
今回も楽しくおいしく夕食をいただきました。健康であることに感謝いたします。
3.油を良く切って皿に盛り塩こしょうをかけていただきます。
塩分と胡椒が冷たい日本酒とよく合います。
サラダのドレッシングはマヨネーズ2，すし酢1，サラダ油1の割合で混ぜています（写真なし）
すし酢を入れるとあっさりとして日本酒にも合います。
メインディッシュはポテトコロッケ
塩をきかせたコロッケなのでソースなどつけずにそのままいただきます。サクッとしていてこちらも日本酒にあいます。
いくらでも食べられる不思議なコロッケ、アイボーさんと争奪戦(笑)
今回も楽しくおいしく夕食をいただきました。健康であることに感謝いたします。
| 固定リンク | 1
「野菜料理」カテゴリの記事
- 年末に作っておくと便利な塩味の野菜あんかけ(2023.12.31)
- ジャガイモとウインナーのグラタン(2023.10.27)
- 明太子とほうれん草のバター炒め(2023.02.27)
- とろーりチーズマッシュポテト(2022.05.21)
- 市販のトマトソースで簡単 ナスのトマトソースグラタン(2021.11.01)
「日本酒」カテゴリの記事
- 花と酒(2022.06.29)
- アペリティフは日本酒で(2022.04.05)
- アペリティフは日本酒で(2022.03.28)
- 日本酒を楽しむ料理 鯵の干物 香味野菜和え レシピあり(2021.06.03)
- 京都のお揚げで簡単日本酒のつまみ(2021.04.30)
コメント