Hanagatami Tokyo Style

＜材料2人分＞

• ショートバスタ・・・100g
• 生クリーム・・・100ml（乳脂肪35％）
• 明太子・・・20g
• 大葉・・・3枚
• マッシュルーム・・・2個
• 塩こしょう・・・少々
• 卵黄・・・1個
• 白ワイン・・・小さじ2
• パルミジャーノチーズ・・・すりおろして大さじ2
• オリーブオイル・・・大さじ1

＜作り方＞

1.ボールに生クリーム、卵黄、パルミジャーノチーズを入れて混ぜておく。
2.マッシュルームは食べやすい大きさに切っておく。大葉は薄くスライスする。
3.ボールに白ワインと明太子を入れて少々漬けて、筋を取っておく。
4.フライパンは中火で温め、オリーブオイルでマッシュルームを炒め、軽く塩こしょうをする。
5.ショートパスタは2ℓの湯に対して20gの塩を加え茹でる。
6.茹であげたショートパスタを4に加え混ぜ合わせて火を止め、１の材料を加えて余熱で火を通す。
7.パスタと卵液が混ざり合ったら3の明太子と大葉を加えて混ぜ合わせる。
8.皿に盛り付け分量外のパルミジャーノチーズをかけていただきます。

写真の大葉と明太子は飾りとしてトッピングしてあり分量外です。

こんな感じで冷凍便できます、小分けして冷凍しておけば食べたい分を冷蔵庫に入れて解凍できますね。

おいしそうでしょ。

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