豚肉とタケノコの炒め物
水煮タケノコと少量の豚肉でご飯のおかずにどうぞ
＜材料2人分＞
・豚のロース肉・・・100g
・水煮タケノコ・・・100g
・しし唐・・・4個
・醤油・・・大さじ1
・みりん・・・大さじ1
・塩・胡椒・・・少々
・片栗粉・・・適量
・水煮タケノコ・・・100g
・しし唐・・・4個
・醤油・・・大さじ1
・みりん・・・大さじ1
・塩・胡椒・・・少々
・片栗粉・・・適量
・ごま油・・・大さじ1
・鷹の爪・・・少量
・ニンニク・・・みじん切りで小さじ1
＜作り方＞
1.豚肉は細切りにして、塩こしょう、分量外の醤油少々をふって肉と混ぜ30分置く。
・鷹の爪・・・少量
・ニンニク・・・みじん切りで小さじ1
＜作り方＞
1.豚肉は細切りにして、塩こしょう、分量外の醤油少々をふって肉と混ぜ30分置く。
2.水煮タケノコは半分に切って水洗いし、茹でて冷まして薄切りにする。
3.しし唐は半分に切って種を取り、縦に薄く切っておく。
4.1の豚肉に片栗粉をまぶしておく。
5.フライパンにニンニクを入れ、ごま油を加えて中火で香りを出す。
6.4の豚肉を加えて炒め、タケノコとしし唐、鷹の爪を加え、豚肉が完全に火が通ったら、醤油とみりんを加えて混ぜ合わせ、皿に盛り付ける。
3.しし唐は半分に切って種を取り、縦に薄く切っておく。
4.1の豚肉に片栗粉をまぶしておく。
5.フライパンにニンニクを入れ、ごま油を加えて中火で香りを出す。
6.4の豚肉を加えて炒め、タケノコとしし唐、鷹の爪を加え、豚肉が完全に火が通ったら、醤油とみりんを加えて混ぜ合わせ、皿に盛り付ける。
我が家はビールや日本酒と一緒にいただきました。
ご馳走様です。
ご馳走様です。
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