ランチはベーコンとほうれん草のカレーピラフ
ピリッとカレーが香るピラフです。
<材料2人分>
・お米・・・1合半
・ベーコン・・・1枚半
・タマネギ・・・30g
・ニンジン・・・20g
・ほうれん草・・・1束
・ブラウンマッシュルーム・・・2個
・無塩バター・・・5g
・EXバージンオイル・・・大さじ1
・茹で卵・・・1個
・ターメリック・・・大さじ1
・塩・・・小さじ1/2
・パルミジャーノチーズ・・・大さじ1
・ナツメグ・タイム・カレー粉・・・適宜
・コショウ・・・少々
<作り方>
1.お米はサッと洗いザルに揚げて水けをとる。野菜とベーコンは小さく切る。
2.フライパンを熱してバターとEXバージンオイルを入れて、ほうれん草以外の野菜とベーコンを炒め、米を入れる。
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