Hanagatami Tokyo Style

塩味が白ワインにおいしいオムレツです。

・卵・・・3個
・ブラウンマッシュルーム・・・4個

・ベーコン・・・1枚

・ほうれん草・・・2束

・ピザ用チーズ・・・大さじ1（なければ入れなくて良い）

・無塩バター・・・10g

・サラダ油・・・少々

・塩コショウ・・・少々
・牛乳・・・大さじ1

1.茹でたほうれん草、ベーコン、ブラウンマッシュルームは食べやすい大きさに切る。
2.フライパンを中火で熱してバター5gを溶かし、1を炒め塩こしょうをする。ほうれん草に塩味がしっかりとついているぐらいが良い。
3.火を止めてピザ用チーズを入れて混ぜ合わせ皿にとる。（チーズを入れることで具をまとまりやすくするため）
3.ボールに卵をよく溶いて塩コショウを少々、牛乳を入れてよく混ぜ合わせる。

4.フライパンを洗って、中火に熱して少量のサラダ油を入れて馴染ませ、バター5gを溶かす。
5.3の卵液を入れて円を描くように菜箸で混ぜ、卵が固まってきたら2の具を入れて二つ折りにする。