暑い日の簡単おつまみ【アスパラベーコン目玉焼き】
アスパラとベーコンは相性がいいですね。
＜材料2人分＞
- グリーンアスパラ・・・3本
- ベーコン・・・2枚
- 塩コショウ・・・少々
- 卵・・・1個
- ピザ用チーズ・・・大さじ2
- 無塩バター・・・5g
＜作り方＞
- グリーンアスパラは固い部分を取り、額をピーラーで取り除いて斜め切りにする。
- ベーコンは食べやすい大きさに切る。
- フライパンを中火で熱して、バターを溶かしベーコンを炒める。グリーンアスパラを加えて炒め塩コショウを軽くふる。
- 弱火にしてフライパンの中央をあけて、卵を落とし、チーズを加えて蓋をする。
- 好みの目玉焼きの硬さになったら皿に盛る。
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