加熱5分 卵一個で作るなめらかプリン
カップ2個分のプリンができます。ふたりのおやつにどうぞ。
<材料カップ2個分>
- 卵・・・1個
- 牛乳・・・150ml
- グラニュー糖・・・25g
- バニラエッセンス・・・少々
<カラメルソース>
- 砂糖・・・大さじ2
- 水・・・大さじ1
- 加熱後の水・・・小さじ2
<作り方>
- 鍋に牛乳とグラニュー糖を入れ、よく混ぜながら弱火で沸かし火を止める。
- ボウルに卵を割り入れて、粗熱を取った1を少しづつ加えて混ぜる。混ざったらバニラエッセンスを少量加えて、目の細かいザルで漉す。
- 鍋に2cmぐらい水を入れて、ふたをして沸かす。
- 耐熱容器に2の卵液を入れて、3の鍋に並べ蓋をして、再度沸騰させて、弱火で5分、火を止めて15分蒸らす。
<カラメルソースの作り方>
- 耐熱容器(ココット型など)に砂糖大さじ2杯と、水大さじ1杯を入れて混ぜ、電子レンジ600Wで1分加熱する。
- 中の様子をみて茶色く色がつくまで加熱をする。タオルなどで耐熱容器を電子レンジから出し(高温のため、火傷に注意)素早く小さじ2の水を加えて混ぜる。(はねやすいので火傷に注意)
粗熱を取ったプリンに、同じく粗熱を取ったカラメルソースをかけて、冷蔵庫で冷たく冷やす。
カラメルソースは電子レンジで簡単にできますが、はねやすいのでお子様には注意が必要です。
大人も最後に水を入れるところで火傷に注意してください。
冷たく冷やしてホイップクリームがあれば飾る。
| 固定リンク | 0
「お菓子」カテゴリの記事
- 手土産にもぴったり 和光のふわふわ黒糖どら焼き(2021.09.22)
- 銚子の和匠坂本さんの栗蒸し羊羹は絶品だ(2021.09.19)
- 卵一個で作るなめらかプリン(2021.04.08)
- ラフランスのコンポート(2020.10.29)
- 加熱5分 卵一個で作るなめらかプリン(2020.08.17)
コメント