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2020年6月 6日 (土)

豚しゃぶ肉と白髪ねぎ、キュウリのごま油風味サラダ

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白ワインにもお酒にもおいしいおつまみ
ごま油と塩が決め手
<材料2人分>
・しゃぶしゃぶ用豚肉・・・50g
・白ネギ・・・1/4本
・キュウリ・・・1/4本
・ごま油・・・大さじ1
・塩・・・少々
<作り方>
1.しゃぶしゃぶ肉は湯通ししておく。キュウリは細切りに、ネギは白髪ねぎにしておく。
2.湯通しした肉は食べやすい大きさに切りボールに入れてごま油と塩をかけて混ぜて10分休ませる。肉に塩が足りなければ少量足してください。
3.1のネギとキュウリを2に入れて混ぜ合わせ器に盛る。
ごま油と塩だけで十分においしくできます。
湯通しした肉が温かいうちに塩とごま油で混ぜましょう。冷めていくうちに味がしっかりつきます。
週末の楽しい家族飲みにどうぞ。
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今回は前菜風にしてみました。

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