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2020年4月26日 (日)

春キャベツと豚肉の炒め物

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春キャベツの柔らかい食感とニンニクがきいた豚肉でご飯が進みます。

<材料2人分>

  • 豚切り落とし・・・100g
  • キャベツ・・・3枚
  • 塩こしょう・・・少々
  • しょうゆ・・・大さじ2
  • みりん・・・大さじ2
  • ニンニク・・・ひとかけ
  • 鷹の爪・・・1本
  • 片栗粉・・・適宜
  • ゴマ油・・・適宜

<作り方>

  1. 豚肉は食べやすい大きさ(4等分ぐらい)に切り塩こしょうをふって薄く片栗粉をつける
  2. キャベツは食べやすい大きさに切る。
  3. フライパンを中火で熱して、ゴマ油を加えニンニクと1の豚肉を炒める。
  4. 2のキャベツと鷹の爪を手で小さく割いてを加え、手早くしょうゆとみりんを加え混ぜ合わせ皿に盛る。

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東京での小さいアパートメントの暮らし方
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2020年4月20日 (月)

新じゃがとソーセージのバター炒め

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買い物もまとめ買いをして
でも段々食材が少なくなって献立を考えるのも大変な毎日ですが
そんな時にお役立ちの一品です。
ビールによく合います。
<材料2人分>
  • 小さい新じゃが・・・5個
  • ソーセージ・・・3本
  • 無塩バター・・・5g
  • タイム・・・少々(スパイス)
  • 塩こしょう・・・少々
  • サラダ油・・・大さじ1

<作り方>

  1. ジャガイモは皮つきのまま良く洗い、蒸し器で蒸す。
  2. 粗熱がとれたら皮をむいておく。
  3. フライパンを中火で熱してサラダ油とバターを加え、半分に切った2のジャガイモを焼く。
  4. ジャガイモに焦げ目がついたら塩こしょうして、半分に切ったソーセージを加える。
  5. 最後にタイムを入れて香りをつける。
  6. 皿に盛り付けお好みでパルミジャーノチーズをかけていただきます。

ジャガイモは皮をむいて電子レンジでもOKですが、野菜を蒸すとふっくらとうま味が増します。

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2020年4月15日 (水)

パソコンデスクを買い替えてみた

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少し小さいパソコンデスクを買いました
折り畳みの小さいコーヒーテーブルが壊れてしまい
パーティー用のサイドテーブルにも使える
デスクを探していて、これが一番良いかなと思いました。
少し重いのが難点で
組み立てるのに時間がかかりました。
パソコンの置いてある場所は、夜にはベッドルームになるので

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キャスター付きなのでドアに寄せて
パソコンはデスク下の棚にしまいます。
とても快適な生活空間の出来上がりです。

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2020年4月10日 (金)

冷たいなめこ蕎麦

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お蕎麦が見えませんがなめこ蕎麦です
なめこ、錦糸卵、甘ぎつね、わかめ、カニカマ、キュウリ

最近、手帳に昼と夜のメニューを書き込んでいます
どんなものを食べているのか記録しておくのも
今後に役立つかな~と思いまして
そこで発見したのですが
2月の終わりから4月9日まで
ずっと3食を作り続けているのです
ここ数年
外食はアフタヌーンティーに一回行っただけなので
外食をしない家庭なのですが
3食ずっと作り続けるのに
気合もいらなくて生活の一部だと考えられるのは
とても幸せなことだと思いました
家にいることで
イライラが募り、ついパートナーにぶつけることは
あることだと思います
深呼吸をして息をはきだして
お天気のときは散歩をしましょう
特に立派な食事を作ることはなくて
一品を作り、あとはスーパーのお惣菜などを買って
ささやかでもテーブルをきれいに整えて
暮らしを豊かにしてくださいね
ではまた次も簡単料理をご紹介しますね。
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冷たくておいしいお蕎麦でした
ご馳走様。

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2020年4月 2日 (木)

マスク2枚は現金より重し

4月1日のNHKニュースより抜粋

新型コロナウイルスの感染拡大でマスクの品薄状態が続いていることから、安倍総理大臣は政府の対策本部で、全国のすべての世帯を対象に1つの住所当たり2枚ずつ、布マスクを配布する方針を明らかにしました。


この中で、安倍総理大臣は国内の感染状況について「新規感染者数は都市部を中心に急増しており、爆発的感染拡大、いわゆるオーバーシュートが見られている諸外国に比べ、感染者数の拡大スピードは緩慢なものの、すでに医療提供体制がひっ迫しつつある地域もある」と述べました。

そして、品薄状態が続くマスクについて、「布マスクは洗剤で洗うことで、再利用が可能なことから、急激に拡大しているマスク需要に対応するうえで、極めて有効だ」と述べました。

そのうえで、全国すべての世帯を対象に日本郵政のシステムを活用し、1つの住所当たり2枚ずつ、布マスクを配布する方針を明らかにしました。

再来週以降、感染者数の多い都道府県から順次、配布するとしています。また、必要な経費は今年度の補正予算案に盛り込むとしています。


各国が現金支給や休業補償をするなかで、日本はマスク2枚を1住所にあたり2枚を配布と表明した。
今現在世界中から注目を浴びる日本は布マスクを提供します。
コロナウィルスにとって全く意味のないマスクなら配布はしなかったと思われます。
手は非常に汚れているので手洗いは欠かせないけれど、お出かけした時は色々なところを触ります。
その手で顔を触るのがとても危険だそうです。マスクや眼鏡があれば手で顔を触るのを防ぐ効果があります。
コロナウィルスはマスクで防げるではありませんが、予防に一役かっているのかもしれません。
世界でマスクの重要性がアピールできれば良いことだと思います。

【マスクだけではなく日本の生活様式でウィルス予防になるのではないか】
と思われる点を書いてみたいと思います。

1.玄関で靴を脱ぐ習慣
外国のクロゼットをみると、ベッドルームから続いて衣装室があります。そこには靴も収納しています。
室外の汚れを部屋に持ち込む可能性があります。

2.家に帰ったら靴を脱いで洗面所で手洗いうがいをする。

3.発酵食品をたくさん食べる(免疫力を高める)
醤油、味噌、日本酒 納豆 つけものなど

4.風呂は夜はいる
外国のホテルでの朝食シーンを見るとバスローブに女性は頭にバスタオルを巻いて、食事をしています。
日本は髪は夜シャンプーをします。汚れた髪をきれいにしてベッドで休めばウィルスの感染を防げるかもしれません。
外国の方は朝シャンプーするようです。

5.マスク着用率が高い

6.外食の時、おしぼりがでてくる
東京の女性(ほかの地域のことはわからないので)はおしぼりのない時は、消毒薬のついたティッシュをテーブルの下で手をふいている。
私がボーっとしているとテーブルの下から消毒薬のティッシュをくださいます。

こんな日本的な習慣が少しは外国よりも感染者が少ないのかな?
長いトンネルを超えたとき
清潔観念がいかに大切かが問われると思います。
今後ホテルやレストラン、様々な場所で色々な取り組みがなされることだと思います。

現金支給や休業補償はしなくて良いと言っているわけではありません。
休業補償は大切です。

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