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2020年1月19日 (日)

スパイスがきいたジャガイモのオーブン焼き

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タイム、ローズマリー、オレガノを少し混ぜてオーブンで焼きます
ほのかなスパイスのかおりがワインに合います。
<材料2人分>
  • ジャガイモ・・・小さいサイズ4個
  • オリーブオイル・・・大さじ1
  • 塩・胡椒・・・少々
  • スパイス・・・タイム、ローズマリー、オレガノ少々
  • パルミジャーノチーズ・・・大さじ1

<作り方>

  1. ジャガイモはタワシできれいに洗い、無水調理用の鍋で100mlの水を入れて蒸す。途中水が無くなれば足してください。
  2. ザルにあげて粗熱をとり皮をむく。新鮮なジャガイモは皮付きのままでよい。
  3. 耐熱容器に半分に切ったジャガイモをのせてスパイスとパルミジャーノチーズ、塩こしょう、オリーブオイルをかけて200℃のオーブンで10分加熱する。

 

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茹でたジャガイモにスパイスやオリーブオイルをかけたところ
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焼きあがったところ
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ステーキの付け合わせとしていただきました。
スパイスは一種類でも大丈夫なので
スパイス初心者の方はどれか一種類でお試しください。
また無水鍋をお持ちでない方は、ジャガイモを茹でて作ってください。

テーブルコーディネーターをしています、自宅でプライベートレッスンをしています。
料理や収納・テーブルコーディネートでお困りのことがあればお気軽にメッセージをお願いいたします。

興味のある方は公式サイトをご覧ください。→https://www.inagawa-kumiko.com/


 

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