牡蠣のバター醤油炒め
牡蠣のおいしい季節到来ですね。
醤油の香りがおいしい料理です。
醤油の香りがおいしい料理です。
＜材料牡蠣5個分＞
- 加熱用牡蠣・・・5個
- 無塩バター・・・10g
- しょうゆ・・・小さじ2
- サラダ油・・・小さじ1
- 片栗粉・・・適宜
- レモン・・・1切れ
＜作り方＞
- 牡蠣はサッと洗いクッキングペーパーで余分な水分を取って片栗粉を薄くつける。
- フライパンを中火で熱してサラダ油を入れ、バターを溶かし、バターの泡が小さくなったら1の牡蠣を入れる。
- 両面焼いて牡蠣の中心までしっかりと火を入れる。
- 火を消してしょうゆをかけて牡蠣にからめる。皿に盛りレモンを絞っていただきます。
テーブルコーディネーターをしています、自宅でプライベートレッスンをしています。
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