Hanagatami Tokyo Style

台風19号は大きな爪痕を残して過ぎ去りました。死者や行方不明者も日を追うごとに増えていきます。
辛く悲しいことです。近くでは多摩川の決壊により多くの住民が不便を余儀なくされていて、一日も早く電気が復旧することをお祈りしています。
川は時により素敵な姿をみせてくれますが、大雨が降れば人間に牙をむく恐ろしい存在になります。
19号の台風の教訓を国や自治体が重く受け止めて、災害に強い国に強化して欲しいと思います。
雨が降るとすぐに氾濫していた都内の目黒川や善福寺川、神田川が今回の台風では持ちこたえてくれたことは治水事業の成果だと思います。とてもありがたいことです。

さて、台風に備えて作った料理ですが活躍することはなかったのですが
少し手を加えてリメイクしてみました。

冷やし素麺といたしました。日本酒の一品です。

冷たい汁に素麺を入れて30分ぐらいつけておきます。汁を吸っておいしい日本酒のつまみになります。

電子レンジで作った鶏の酒蒸しを割いて冷たい汁に入れて湯葉と薬味はミョウガでいただきます。その残った酒蒸しのスープは野菜とベーコンのスープにして卵を入れてオーブンで焼いて朝食としていただきました。

残すところがなにもない家庭料理の知恵。

おいしくいただきました。色々なことに感謝をしてご馳走様でした。