ミルクティーでお茶時間
小さい焼き菓子を作って午後のティータイムを楽しむ
毎日ではなくても少しの時間を作って
ひとりを楽しんだり
家族と楽しんだり
大切なひと時を過ごしたいものです。
ドイツのビレロイ&ボッホのグレイビーボート&ディッシュにはレースを使って
少し華やかにしてみました。
少し華やかにしてみました。
ミルクティーには少しグラニュー糖を入れて甘めにするのが好みです。
食べきれないマドレーヌは保存バッグに入れて冷凍保存します
解凍してほんの少しオーブンで温めればおいしくいただけます。
シェル型にはスプレークッキングオイルを使うと
マドレーヌがきれいに外れます。
おいしく楽しいお茶時間をあなたも過ごしてくださいね。
～作り方をどうぞ～
＜材料 小さいマドレーヌ型15個分＞
- 卵・・・1個
- グラニュー糖・・・5０g
- はちみつ・・・10g
- 薄力粉 ・・・6０g
- 無塩バター・・・60g
- ベーキングパウダー・・・小さじ1／2
- バニラエッセンス・・・5滴
＜作り方＞
- 卵とバターは室温で戻しておく。
- ボールに薄力粉、ベーキングパウダーをふるう。
- バターは湯煎にかけて溶かし温かく保つ。
- ボールに全卵を入れて泡立て器で黄身と白身を合わせるように混ぜる。
- グラニュー糖を一度に入れて混ぜはちみつを加えて混ぜる。
- ふるった粉類を一度に入れて泡立て器でまぜ、溶かしバターとバニラエッセンスを加えて全体にツヤができれば完成です。
- ラップをして冷蔵庫で1時間休ませる。
- マドレーヌの型に軟らかくしたバター（分量外）を指で塗り冷蔵庫で固める。薄力粉（分量外）を少々ふって余分な粉を取る。
- 7の生地をスプーンで取り、型に生地を八分目まで入れて180℃のオーブンで15分焼く。（小さい型は10分）
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