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2019年5月24日 (金)

ベランダで日本酒と夜景を楽しむ

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新緑の美しい季節がやってきました。
ベランダで夕涼みをしながら、暮れゆく街を眺めてお酒を飲むのも好きな時間です。
このあたりはとても緑が多いので、朝散歩をすると鳥の鳴き声がきかれます。
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バカラのお気に入りのグラスと小さいキャンドルでひとりのんびりとSAKEタイム。
敷地内の庭の緑を眺めたり、暮れてゆく都会のイルミネーションを楽しめるベランダは私のお気に入りです。
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美しいグラスとキャンドルと都会の風景で楽しいひと時が過ごせます。
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キャンドルフォルダーは風が吹いても影響がでないタイプがいいですね。ガラスの模様が浮き出てとても素敵です。
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もう少し暗くなると、羽田から発着する飛行機のライトも美しく光ります。
湾岸の景色も素敵ですが、ここから眺める景色も大好きです。
写真は撮っていませんが、この後はお部屋でキャンドルを灯して一人で楽しくモーツアルトを聞きながら食事を楽しみました。
良き一日でした。

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2019年5月20日 (月)

新企画のイメージ作りにでかけた【ワイングラスで日本酒アワード」

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先週はワイングラスでおいしくいただく日本酒アワードに友人と参加いたしました。
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リーデル社の大吟醸をおいしくいただくグラスで蔵元さんのお酒を試飲いたしました。グラスはお持ち帰りです。
お弁当形式のつまみとして、サンドイッチやチーズなどいただきながら試飲していくのですが、ちょっと食べにくい環境でしたね。
今回はスパークリング酒の試飲もできるので、企画の参考にと思いまして参加いたしました。
企画のスタイルはイメージとして出来上がっているのですが、プレゼン資料作りは難しいな~
セレブが主役の物語なので、セレブの日常がまったくわからないところが悩むところ(笑)
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企画とは少し離れますが気になったお酒です。素敵なSAKE STYLE ですね。すごく惹かれました。
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WAKAZE さんのジャスミン茶やハイビスカスの入ったオリエンタルなお酒です。こういうお酒は大好き。
ワインでも日本酒でもビールでも料理をおいしくいただくためのアルコールだと思っています。
大好きな人と語らいながら過ごすための飲み物。それがお酒です。WAKAZEさんのお酒が世界に広がっていくことを夢見て。
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名刺を交換させていただいたら社長のお名前が稲川さんでした。親近感が沸きますね!(^^)!
三軒茶屋には醸造所もあるそうなので、今度是非伺ってみたいと思います。
WAKAZEに興味のある方はこちらから。

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2019年5月18日 (土)

スズランの花と山菜のしどけ

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今年も友人からスズランの花をいただきました。
毎年ご実家のお庭から送っていただきますが今年のスズランの花は見事です。
小さい花がひとつひとつ可憐でよい香りを放ち、幸せが我が家を包んでくれるよい香りにうっとりします。
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小さい竹かごにも活けて大好きな場所に
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魔法の箱の中には、うっとりするぐらい可憐で素敵な色のお花が入っていました。かわいくてじ~~~っと見つめていると微笑んでいるように見えます。ピンクの濃い色の花は雪の結晶のように清楚なのですよ。
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雪の結晶みたい
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シャクナゲも立派です。いつも花瓶に入れるのですが、今回は大きい器に入れて玄関に飾りました。
お水をいっぱい入れてあげたほうが喜ぶかしら?と思ったのですが正解でした。どんどんお花が咲いてシャクナゲも喜んでいます。


【庭に咲く花には物語がある】
雨の日も風の日も、寒い雪の日も寒さに耐え、満開の季節を一気に駆け抜ける
このドラマを庭を手入れするマダムは毎日毎日共有する
花が咲き蝶が舞いその一瞬を共有する
庭って素敵だな
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そして同じ箱に入っていたのが山菜のしどけだそうです。ツヤツヤした柔らかな葉が印象的です。
茹でて胡麻和えにしました。フレッシュで苦みのある味わいは胡麻とよく合いました。天ぷらにしてもおいしそうです。
幸せなひと時をありがとうございました。

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2019年5月15日 (水)

友人のお誕生日お祝いと女子会ランチ 東急沿線の変わりゆく景色に驚愕

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お誕生日会は二子玉川のカジュアルレストランでお祝いとランチを楽しみました。
スパークリングワインもたっぷりとあって、窓側のお席でのんびりとランチを楽しむことができました。
若い方々の多いお店でした。
二子玉川は30代のころ、玉川高島屋に10時に行ってお稽古事を午前中に習い、午後はランチをはさんでお友達と将来についておしゃべりした場所です。帰りは明治屋に寄ってお買い物というパターンでした。
私は将来テーブルコーディネーターになるのだと強い意志でお稽古事に励んでいました(笑)
あのころのタマタカは活気に満ちていて、お稽古事のレベルも高く人気の講師でいっぱいでした。講座の申し込み日初日には、行列ですぐに締め切りになってしまいました。
テーブルマナーや料理、お花など色々と学び、素敵でお上品な方々と知り合うことができて結婚後のよいスタートがきれた思い出の場所でした。
そのニコタマ(二子玉川のこと)がカジュアルに変身していてびっくりしました。
高層マンションができ、駅前は再開発地域によくあるお店が並んでいます。玉川高島屋もそのあおりを受けているような気がします。ブランド店もひっそりでした。

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上の写真は横浜パークホテルのシリウスのビュッフェに参りました。
70階からの眺めはとても素晴らしくきれいで、夜景は素敵でしょうねと思いました。
土曜日のランチでお客様でにぎわっていて料理をとるのも一苦労です。
私は前菜を盛り合わせてあとはローストビーフをいただきました。
レディは一回にお皿からあふれるように料理を取ってはいけませんよ。この後はカレーとデザートを少量いただきました。
素敵なお仲間のお話で盛り上がり、次回の女子会のプランまでたてました。皆様ありがとうございました。
さて、みなとみらい駅は初めておりました。新しいまちはどこも皆同じようなスタイルで雑貨屋さんやカフェやレストランなどで構成されていました。
みなとみらい駅の途中駅、武蔵小杉の駅を久しぶりに電車から眺め、ここも変わったという印象です。
正教授でいらっしゃいました茶道の恩師が武蔵小杉にお住まいでしたので、月3回は武蔵小杉駅を利用していました。
今は高層マンションでいっぱいです。分譲価格も高騰しているようで庶民には高嶺の花というところでしょうか?

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2019年5月14日 (火)

令和元年の私への贈り物

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先日、銀座のサロンに行ってヘアカラーをしていただいたのですが、少し時間があったので、ミキモトでパールのブローチを令和元年の記念に求めようと思いました。
パールのアクセサリーはすべて本店のミキモトで買います。
なぜ本店なの?と言いますとこれぞ東京の接客という感じで、東京弁が美しいスタッフの方々がいらっしゃいます。
特にベテランの男性スタッフはドアをあけた瞬間からアイコンタクトをとり、美しい東京弁で話しかけてくださいます。
自分が東京っ子であることと、美しい日本語を話さなくてはいけないと再確認します。
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買い求めたブローチはミキモト定番の「幸福の木」というブローチです。小さいブローチですがプラチナと大小12粒のパールが美しい品です。
ブローチは現代にはクラシカルなものかもしれませんが、パールのネックレスと合わせると、とても上品に素敵にその日のファッションに彩を与えてくれます。
年をたくさん重ねても、エレガントで上品で、清潔感あふれる女性でありたいですね。
銀座本店のミキモトにはエレガントとは何かを教えてくれるエッセンスが散りばめられているような気がします。

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2019年5月13日 (月)

姪っ子と楽しいランチタイム

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昨日は我が家で姪っ子と二人でランチを楽しみました。ワインだってちょっと飲みましたよ。
女の子が家にいるって華やかな気分になれるんですね。
ピンク色でかわいらしくテーブルを作ってみました。母の日なのでお花屋さんはカーネーションが多かったですね。
ピンクのカーネーションとブルーの小花であしらったテーブルフラワーです。
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小さいキャンドルも添えて可愛らしくしてみました。
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今年初のゆでたてトウモロコシで。ロイヤルクラウンダービーのデミタスカップとケーキ皿の組み合わせです。
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ミートボールのトマトソースグラタン。
ミートボールはパルメザンチーズやローズマリー、その他ハーブやEXバージンオイルを混ぜ合わせています。つなぎは一切使わずにお肉とハーブ&チーズ&EXバージンオイルでお団子にしてフッ素加工のフライパンで焼いてトマトソースに入れます。
ミートボールを焼いたときにでたスープもトマトソースに入れます。これはワインにとてもよく合っておいしい一品です。
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メインはチキンのオーブン焼き。今回は鶏肉に少しこだわって焼いたのですが、おいしい鶏肉でした。
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食後はマドレーヌとミルクティーでおしゃべりたくさん(笑)
マドレーヌはスプレークッキングオイルを使いましたのでさらに簡単にマドレーヌができました。
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お土産にいただいた甘くないサブレ。
トマトや胡麻などが入っているワインに合うお菓子です。
<反省点>
集中して料理の写真を撮らないときれいに撮れないな~と実感します。
お客様のときはそちらに集中するので、写真がきれいに撮れないのが悩みです。
クッキーの写真と全然違うのがわかりますね(笑)
<完全プライベートレッスンに思うこと>
皆様が知りたいことを集中してレッスンをします。予習には一か月の歳月をかけて自分で実践をして、生徒さんにポイントなどを交えながら料理を作ったり、収納をしたりしています。
教室経営としての観点からみれば、この方法は褒められるものではないと思いますが
ただ一つのことを集中して学んで発表をすることは、私の人生で大きな宝で財産となります。なぜそう思ったのかと言いますと
昨日のランチも思いを込めて予習しながら作ることができたからです。心に残るランチタイムだったらうれしいなと思います。
今月は特別な一日が15日にあります。今はこの日に向けて全力で駆け抜けたいと思います。
では今週も楽しく過ごしましょう。
プライベートレッスンに興味のある方はこちらから。

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2019年5月10日 (金)

アマタケのサラダチキンプレーンと錦糸卵、刻み海苔で素麺

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素麺がおいしい季節になりました。
簡単にツルっといただくのもよいのですが、サラダチキンのプレーンも添えると少しボリュームアップされます。
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プレーンのサラダチキンは本当に便利です。
サラダにも酢の物にも、おかゆにも、ラーメンの鶏そばにもおいしいです。
簡単に割いて錦糸卵などといっしょにそうめんで頂きます。
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錦糸卵、刻み海苔、サラダチキン、ゴマを用意しました。
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ガラスの器につゆを入れて、お好きなだけサラダチキンや錦糸卵を入れてお召し上がりください。
真ん中にあるのはほうじ茶です(笑)
アマタケのネットショップはこちらから。
アマタケサラダチキンを使ったレシピはこちらから。

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2019年5月 9日 (木)

5月のお茶の時間

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爽やかな風が南より吹いてきました。
その風を感じながらテーブルにクロスを敷いてお茶の用意。
小さいキャンドルと中央にはお花。
ティーカップとケーキ皿はナルミ製。昭和55年の結婚のときに揃えたティーカップ&ケーキ皿です。
ケーキ皿がとてもかわいらしくて、ティーカップもお花が開いたような雰囲気が素敵だったので求めました。
あれから39年の月日が流れ、穏やかに優しい気持ちでお茶の時間を迎えられます。
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小さい焼き菓子があればそれでもう十分にお茶の時間が楽しめます。
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ティーポットに茶葉を入れて、ティーストレナーでカップに紅茶を注ぎます。
和光のお気に入りのシルバーと、水を入れたピッチャーとグラスも用意して音楽を聴きながら
のんびりとしたひと時を過ごします。パートナーと、または一人で。
お茶の時間があなたを作りだしてくれます。
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ブルーやイエローの花で5月の風を感じながら
優しい心を取り戻すあなたならではのひと時を楽しみましょう。

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2019年5月 8日 (水)

幸せを運んでくれる鈴蘭 そのスズランの日に御即位された天皇陛下

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5月1日はスズランの日、その日に御即位され私たち国民に幸せを運んでくれました。
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鈴蘭の花を贈られた人は幸せになると言われています。
偶然ではありますが、なんとなく幸せな気分になります。
真っ白な清純な小さい花は良い香りを放ち5月の花嫁のブーケにも使われます。
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令和という響きも爽やかなそして威厳のある両陛下です。
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豪華なティアラと大粒のダイヤのネックレスをして雅子皇后は光り輝いています。
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ローブデコルテからローブモンタントのドレスで皇族方のお祝いの言葉を受けられました。
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令和元年 5月4日は一般参賀
ツイッターでは今までにないほどの参列者だとツィートしていました。
ローブモンタントのドレスは鮮やかなイエローで、素晴らしい真珠のネックレスに合わせたお首回りのビーズと刺繍が際立っていて風格のあるドレスですね。お袖にもビーズと刺繍があしらわれています。
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令和になってからとても和やかな皇族方のお姿を拝見してうれしくなります。動画では信子さまと皇后陛下がとても楽しそうにおはなしをしているのが印象的でした。
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鈴蘭の日に御即位をした陛下に常陸宮妃華子さまも可憐な鈴蘭の花を帽子にお付けになり、御即位をお祝いしています。
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美しくゴージャスな承子さまも帽子に鈴蘭のお花が飾られています。
宮家の方々が天皇皇后両陛下をお支えしてくださるのがよくわかる写真ですね。
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高円宮妃久子さまも素晴らしいご衣裳です。ブローチも素敵ですね。
令和の時代はゴージャスでこれぞ皇族というお写真をたくさん拝見したいと思います。
御即位おめでとうございます。
写真はスズラン以外はNHKのニュースなどからいただきました。

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