サラダチキンとグリーンアスパラの春サラダ
一年中出回っているグリーンアスパラですが旬は春から夏です。
グリーンが鮮やかなのでこれからのシーズンはたくさんいただきたい野菜の一つです。
グリーンが鮮やかなのでこれからのシーズンはたくさんいただきたい野菜の一つです。
アマタケのサラダチキンをマスタード入りマヨネーズであえて、グリーンアスパラと共にいただきます。
＜材料2人分＞
- グリーンアスパラ・・・3本
- アマタケサラダチキン・・・1/2
- マヨネーズ・・・小さじ2
- マスタード・・・小さじ1/2
- ワインビネガー・・・小さじ1
- タイム・ローズマリー・・・スパイスを少量
＜作り方＞
- グリーンアスパラは固い部分を切り落としピーラーで皮をむく。
- 斜め切りにしてお湯のなかでさっと茹で、粗熱を取って皿に盛る。
- マヨネーズ、マスタード、ワインビネガー、スパイスを混ぜ合わせたボールにサラダチキンを割いて混ぜ合わせて皿に盛る。
使ったマスタードは5種のハーブ入ったル・ザーゼのマスタードです。
ドレッシングに混ぜ合わせてもおいしく重宝しているマスタードです。
また、プレーンなサラダチキンは色々なハーブにも合わせやすいので便利です。
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コメント
更新情報がないので、ちょっと不便になりましたですね。
早く治してくれればいいのですが・・。
グリーンアスパラいいですね。
投稿: ひで | 2019年3月25日 (月) 09時07分
ひでさん、こんにちは。
やっとコメントが反映されました。
慣れるまで時間がかかりそうですね。
グリーンアスパラはこれからのシーズンに
おいしくて、目にも鮮やかな食材ですね。
投稿: いなくみ | 2019年3月26日 (火) 08時03分