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2019年2月19日 (火)

ランチは無洗米でカレーピラフ

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間違って無洗米を買ってしまったのでピラフを作りました。
洗わなくてよいのでちょうど良いですね。
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タマネギ、鶏肉、ハム、ニンジン、シイタケを炒め、お米を入れてバターでお米をコーティングするように炒めます。
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カレーパウダーやターメリックを入れて炒め、塩コショウで味付けして炊飯器で炊きます。
炊きあがったら、ほうれん草をバターで炒め炊飯器の中に入れて混ぜ合わせます。
最後にお気に入りのカレーパウダーを入れて香りづけをして皿に盛ります。
炊きあがったあとで香りをつけるのがポイントです。
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友人からいただいたインドのカレーパウダーを一振りして香りをつけました。
とてもおいしいカレーパウダーです。
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どうぞ召し上がれ。

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