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2019年1月12日 (土)

今日のランチはアナゴちらし

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巻きずしを作った時のアナゴやシイタケ、かんぴょうなどが冷凍してあったのでお寿司を作ってランチにしました。
残っていたシラタキやニンジン、カニカマを一緒に甘辛く煮て混ぜ合わせ、薄焼き卵もちらしていただきました。
家庭料理は食材を無駄にせず、少しずつ冷凍保存をして色々な組み合わせを考えて家族に提供するのが楽しいですね。
一人暮らしの方は2食分になります。一人でも楽しく食卓を囲んでくださいね。
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食卓には花がありませんが、キャンドルを灯してちょっと豪華に。
今日もご馳走様です。

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