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2018年12月30日 (日)

一人暮らしでも簡単にできるロール白菜

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白菜1/4カットで作る一人暮らし、二人暮らしの方のロール白菜の作り方をご紹介します。

<材料4個分>
  • 白菜・・・1/4の外側の4枚と内側のところを組み合わせて
  • 鶏ひき肉・・・30g
  • 豚ひき肉・・・170g
  • タマネギ・・・30g
  • ベーコン・・・1枚
  • ブラウンマッシュルーム・・・1個
  • 塩・・・小さじ1
  • こしょう・・・少々
  • 水・・・400ml
  • ローリエ・・・一枚
  • 顆粒コンソメの素・・・ひとつまみ

<作り方>

  1. 白菜は芯の部分が柔らかくなるまで茹でて、ザルにあげ冷ます。
  2. ボールに常温にした鶏と豚ひき肉を入れて手で混ぜる。塩こしょうを入れて混ぜる。
  3. タマネギのみじん切りとブラウンマッシュルームの粗みじん切りも加えて軽く混ぜる。
  4. 1の白菜に3を置いてクルクルと包む。
  5. 鍋に水とローリエと顆粒コンソメの素を加え沸かす。一旦火を消して3のロール白菜を入れ、ベーコンの半分を食べやすい大きさに切り加える。
  6. 中火で10分煮て味を見て足りなければ塩こしょうを足す。皿に盛り付け、半分のベーコンを4等分にして焼いたものをトッピングする。
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白菜を写真のように組み合わせておく。
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茹でてざるにあげて冷ます。
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お団子は4等分にする。(写真は5個分)
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茹でた白菜は組み合わせる。
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白菜の真ん中ぐらいにお団子を置いて包む
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きっちりと白菜で巻き、形を整える。
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水と顆粒コンソメを入れて沸かし、いったん火を消してロール白菜とベーコンを入れて中火で10分煮る。
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スープの味が足りなければ塩こしょうを足す。
181228 大きな白菜を買わないとロール白菜ができないと思っている方は
是非この方法でお作りくださいね。
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出来上がり。
写真は5個分ですが、レシピは4個分のレシピです。

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