« 市販のボイルヤリイカとポテトのオリーブオイル&ビネガーサラダ | トップページ | 菜っ葉とお揚げの炊いたん »

2018年10月29日 (月)

フレッシュトマトとケチャップで作るナポリタン

181026_2
ケチャップの味の濃いナポリタンは最近はあまり好まなくなりました。
時々、アイボーさん(夫)はナポリタンが食べたいと申しますので、たまに作ります。
そこでフレッシュなトマトをオリーブオイルで炒めつぶしてケチャップと合わせます。パスタのゆで汁も少し入れて柔らかい味に仕上げます。
パルミジャーノチーズもたっぷり入れて、最後にEXバージンオイルをかけていただきます。
最初にナポリタンを食べたのは高校生?のころかしら。
友人がイタリアの食べ物なのと言って二人でイタリアってこんなおいしい料理があるのね~と感心してしまいました。ナポリタンにはパルメザンチーズとタバスコ。
全部イタリア食材と思っていました。
今では笑えますが。そんなことを思い出しながら懐かしくいただきました。
ご馳走さまです。

|

« 市販のボイルヤリイカとポテトのオリーブオイル&ビネガーサラダ | トップページ | 菜っ葉とお揚げの炊いたん »

麺類」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/218092/67324955

この記事へのトラックバック一覧です: フレッシュトマトとケチャップで作るナポリタン:

« 市販のボイルヤリイカとポテトのオリーブオイル&ビネガーサラダ | トップページ | 菜っ葉とお揚げの炊いたん »