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2018年10月23日 (火)

ほうれん草と焼き油揚げの胡麻和え

181022
焼いた油揚げが香ばしい一品。
<材料2人分>
  • ほうれん草・・・3株
  • 油揚げ・・・1/2枚
  • すりごま・・・大さじ2
  • しょうゆ・・・大さじ1/2
  • 砂糖・・・小さじ1
  • 酒・・・少々
<作り方>
  1. ほうれん草はゆでて水分を絞る。
  2. すりごま、しょうゆ、砂糖、酒は混ぜておく。
  3. 油揚げは油抜きしてフッ素加工のフライパンで香ばしく焼く。
  4. 食べやすい大きさに切ったほうれん草と油揚げを2のなかで和えて器に盛る。
小さいおかずですが、お酒のつまみにもなります。

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