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2018年9月 4日 (火)

ピリ辛ベーコンとブラウンマッシュルームのスパゲティ

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ベーコンがたっぷりと入ったボリュームのあるパスタです。
<材料2人分>
  • 厚切りベーコン・・・2枚(薄切りでも)
  • タマネギ・・・25g
  • ブラウンマッシュルーム・・・2個
  • パルミジャーノレッジャーノ・・・大さじ4
  • パセリ・・・適宜
  • スパゲティー・・・160g
  • EXバージンオイル・・・大さじ2
  • 塩こしょう・・・少々
  • ニンニク・・・一片
  • 鷹の爪・・・適宜
<作り方>
  1. フライパンを熱してEXバージンオイルを大さじ1とニンニクを塊のまま入れてニンニクの風味をオイルになじませる。ニンニクは取る。
  2. 薄切りにした玉ねぎ、ブラウンマッシュルームベーコンを炒める。ベーコンから香りが出たら器にとる。
  3. フライパンに大さじ1のEXバージンオイルを加えて、ゆで上げたスパゲティーを入れてオイルと馴染ませる。ゆで汁50mlを加えて、パルミジャーノチーズの半分量も加える。塩が足りなければ塩を加え、コショウも入れる。
  4. 皿に3を盛り、2のベーコン類をトッピングしてパルミジャーノチーズとパセリをかけていただきます。
180905
ではいただきます~~

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