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2018年5月13日 (日)

冷やし中華始めました

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季節は移り冷たい食べ物がおいしい季節になりました。今年初めての冷やし中華ですが、丁寧に作ろうと思うとちょっと手間がかかりますね。
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錦糸卵、裏返そうと思ったら失敗して切れてしまいました( ;∀;)
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冷ましてから一枚一枚くるくると巻いて切っていきます。
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クッキングペーパーを敷いて余分な油を取ります。
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鶏肉は酒蒸しにしてこれも冷ましておきます。
トッピングの材料はきゅうり、ワカメ、カニカマ、ハム、錦糸卵、鶏の酒蒸し、溶きがらし、青のり、ゴマです。
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いただきま~~す。食べるのは早いね。
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残った錦糸卵はラップに包んで冷凍保存します。
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面倒でもメモ書きしておくと便利です。冷凍保存して明太子だったかたらこだったか??ということが無くて済みます。

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