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2018年4月 7日 (土)

市販のトマトソースで作るナスとソーセージのトマトスパゲッティ

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ナスもソーセージもベーコンも同じ大きさに切るのがポイントで簡単料理です。

<材料2人分>

  • ナス・・・1個
  • ソーセージ1本
  • ベーコン・・・1枚
  • ニンニク・・・一片
  • トマトソース・・・200ml
  • スパゲッティ・・・160g
  • 塩こしょう・・・少々
  • パルメザンチーズ・・・適宜
  • ローズマリー・・・1枝
  • オリーブオイル・・・大さじ2

<作り方>

  1. 沸騰した湯に塩(分量外)を入れスパゲッティーを入れて、ローズマリーも湯の中に加えて茹でる。基本の時間より1分早めにゆで上げザルにあげる。
  2. 茹でている間にソースを作る。鍋を中火で温め、ニンニクとオリーブオイルを入れて、香りが出たらベーコンとソーセージを加えて炒める。
  3. 小さく切ったナスも加え、塩こしょうしてトマトソースを入れる。弱火にして混ぜ合わせる。
  4. ゆで上げたスパゲティを入れてソースとからめて器に盛る。パルメザンチーズとローズマリーの枝を飾る。

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ニンニクとナス

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パスタを沸騰した湯の中に入れて、湯となじんだらローズマリーを加える。湯にローズマリーの香りが移ったらローズマリーを湯から引き上げる。

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ソースとスパゲティーを鍋のなかでよくからませて器に盛ります。
いただきま~す。

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