Hanagatami Tokyo Style

オリーブオイルで炒めて、ふたをしてしばらく置いておくだけで、ブラウンマッシュルームが味を含んでおいしくなります。

＜材料2人分＞

• ブラウンマッシュルーム・・・6個
• ベーコン・・・1/2枚
• 塩こしょう・・・少々
• ローズマリー・・・1枝
• ニンニク・・・3スライス
• EXバージンオイル・・・大さじ2

＜作り方＞

1. ブラウンマッシュルームは汚れを取り4等分する。ベーコンは小さく切る。
2. フッ素加工のフライパンを中火で熱し、EXバージンオイル（大さじ1）とニンニクとローズマリーを入れて、香りを出す。
3. マッシュルームを加えて炒め、ベーコンも加えて火を通す。途中残りの大さじ1のEXバージンオイルを加えて塩こしょうをして火を止める。
4. ふたをして10分蒸らす。

ブラウンマッシュルームは縦横に4等分にする。

ニンニクは香りがでたら外します。（好きな方はそのままでもよい）
炒めた後、火を消して、ふたをしてしばらく置いておくと、ベーコンのうま味とニンニクとローズマリーの香りがブラウンマッシュルームにしみ込んんでおいしくなります。
マッシュルームは是非ブラウンマッシュルームをお使いください。

白ワインにぴったりの前菜です。