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2018年3月23日 (金)

オーブンで焼くだけの簡単ポークステーキ

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下味をつけてオーブンで焼くだけの簡単ステーキ。

<材料2人分>

  • とんかつ用豚肉ロース・・・2枚
  • オリーブオイル・・・大さじ1
  • 塩・・・小さじ1
  • こしょう・・・少々
  • ハチミツ・・・小さじ1
  • にんにく・・・4切れ
  • 白ワイン・・・大さじ1
  • ローズマリー・・・一枝
<作り方>
  1. 豚肉は筋切りして塩こしょうをふる。ハチミツ、ニンニク、白ワイン、ローズマリーをかけて1時間寝かす。
  2. 室温に戻した肉を220℃に温めたオーブンで15分焼く。茹でたジャガイモを一緒に入れて付け合わせにします。肉の厚さやオーブンによって焼き上がりが違うので目安としてください。焼きあがったら皿に盛り付けテンパンに残ったソースを肉にかける。
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漬け込んで冷蔵庫で1時間寝かして、冷蔵庫から出して常温に戻す。
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テンパンにワックスペーパーを敷いて肉と茹でたジャガイモをのせてオーブンで焼く。
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あればレモンなどを絞ってさっぱりと、オリーブオイルをかけるのもおいしいです。

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