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2018年2月 1日 (木)

オーストラリア産の海老でエビフライ

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最近、オーストラリア産の有頭海老を目にするようになりました。お店の方に話を伺ったら、インドネシアあたりでは天然物の海老が今や少なくなっているとのこと。
どんどん取って私たちがドンドン消費してしまったんだろうか?
私はブラックタイガーや有頭海老をあまり食べません。海老のスタイルがあまり好みではないのでずっとエビフライは作っていませんでした。

オーストラリア産の海老は色は淡いピンク色、海老の目もちょっと素敵だったので買ってみました。
写真は撮り忘れたのですが、エビは柔らかめの食感でやさしい味わいです。アイボーさんも久しぶりのエビフライを堪能したようでした。
今度はてんぷらにして鍋焼きうどんが食べたいそうですι(´Д`υ)アセアセ
アイボーさんの誕生日のランチにでも作りましょうか?

合わせたのは牡蠣フライです。
揚げ物はリードクッキングペーパーで油きりをして、少しずつお皿に盛り付けます。
お代わり方式(笑)
おいしいエビフライと牡蠣フライでした、ご馳走様です。

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