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2018年1月11日 (木)

寒い日には豚バラとごぼうのみそ鍋

180117
肉の脂肪を嫌う方もいらっしゃると思いますが、冬には体が温まる料理です。

<材料2人分>

  • 豚バラ・・・100g
  • ごぼう・・・1/2本
  • こんにゃく・・・1/2枚
  • 豆腐・・・1/2丁
  • ネギやエノキなどお入れください
  • 味噌・・・大さじ3
  • 塩・・・少々
  • 酒・・・大さじ1
  • だし汁・・・400ml

<作り方>

  1. 豚バラは5cmに切る。ごぼうは汚れをとって薄く斜め切りにして水でさらし、サッと電子レンジにかけておく。こんにゃくは茹でて薄くスライスする。
  2. 鍋にだし汁を入れて中火で沸かし、ごぼうとこんにゃくを入れる。ごぼうが軟らかくなったら調味料を入れて、豚バラや豆腐ねぎなどを入れて粉山椒を入れていただきます。

味が濃くなったら出汁を加えてくださいね。

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