« パナソニックのヘアドライヤーナノケア | トップページ | 収納講師が考える食器戸棚の収納 箸置き編 »

2017年6月14日 (水)

ナスと半熟卵の汁蕎麦

170611

ここ2~3日涼しい東京です。ちょっと寒いかしら?ということで温かい蕎麦を作りました。
ナスに薄力粉を付けてサラダ油で焼き、とろりとした半熟卵を添えました。

<材料2人分>

  • ナス・・・1本
  • 卵・・・1個
  • ほうれん草・・・1株
  • そばつゆ
  • 蕎麦・・・160g
  • 薄力粉・・・少々
  • サラダ油・・・適宜

<作り方>

  1. 卵はお湯の中に静かに入れて7分茹で、氷水につけておく。
  2. ナスはガクをはずし縦半分に切りさらに3等分して水にさらし、水分をとってから薄力粉をつけてフライパンに油をひき、ゆっくりと焼く。焼きあがったら横半分に切る。
  3. ほうれん草はゆでて食べやすい大きさに切る。
  4. 蕎麦を茹でて冷水でしめてから温め、温かい汁に入れる。ナス、ゆで卵、ほうれん草を加えていただきます。

以前作ったナスと油揚げの汁蕎麦

160251

冬バージョンなので少しこってり系でした。

|

« パナソニックのヘアドライヤーナノケア | トップページ | 収納講師が考える食器戸棚の収納 箸置き編 »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/218092/65410241

この記事へのトラックバック一覧です: ナスと半熟卵の汁蕎麦:

« パナソニックのヘアドライヤーナノケア | トップページ | 収納講師が考える食器戸棚の収納 箸置き編 »