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2017年5月27日 (土)

Weekend Dish 簡単!白ワインがおいしい塩味のかに玉

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久しぶりのWeekend Dishのお時間がやってきました。団塊のお父さんでも簡単にできておいしい料理の紹介です。さっぱりとした味わいの塩かに玉、かにの味が際立つおいしさです。
さあ!ご一緒に作って夜のワインのお供にしましょう。

<材料2人分>

  • ズワイガニ・・・30g(くずしたもの)
  • 卵・・・2個
  • 白ネギ・・・1/4本
  • しし唐・・・2本
  • 塩こしょう・・・少々
  • サラダ油・・・大さじ2

<作り方>

  1. 卵を割りほぐしズワイガニを入れて軽く混ぜ、軽く塩こしょうをする。
  2. ネギは輪切りにする。しし唐は種を取ってネギと同じ大きさに切る。
  3. フライパンを中火で熱して分量外のサラダ油少量で2のネギとしし唐を炒め、冷ます。
  4. 1の卵に3を加えて卵の味を確認する。塩味が足りなければ少量足す。
  5. フライパンを中火で熱してサラダ油を加え、4の卵液を入れて箸で混ぜて卵が固まったら皿に盛る。取り分けていただきます。

ネギとしし唐を刻むだけで簡単にできます。

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