Hanagatami Tokyo Style

ひとりで食事をするときは簡単にできる料理がいいですね。キャベツを刻んで付け合わせに。
生姜焼き用の豚ロース肉を醤油だれに付け込んでオリーブオイルで焼くだけ。ごはんにもワインにもおいしい一皿です。

＜材料1人分＞

• 豚ロース生姜焼き用・・・2枚
• 玉ねぎ・・・1/4個
• しし唐・・・2本
• キャベツの千切り・・・適宜
• しょうゆ・・・大さじ1
• みりん・・・大さじ1
• 白ワイン・・・大さじ1
• 塩こよう・・・少々
• EXバージンオイル・・・大さじ1

＜作り方＞

1. 軽く塩コショウをした豚肉をバットに入れて、しょうゆ、みりん、白ワインで30分漬け込む。
2. 皿にキャベツの千切り、玉ねぎの薄切りを盛り付けておく。
3. フッ素加工のフライパンを中火で温め、EXバージンオイルを加えて、フライパンの半分に、しし唐と玉ねぎを炒め、1の豚肉をフライパンの半分で焼く。
4. 豚肉を皿に盛りつけ、玉ねぎとしし唐を肉の上に盛り付けてできあがり。キャベツにサッとEXバージンオイルをかけていただきます。

　料理のポイント　
ワインで漬け込んだ肉は柔らかくジューシーになります。一人の時も簡単に調理して、おいしく楽しいひと時を過ごしたいものです。