Hanagatami Tokyo Style

電子レンジで鶏肉をジューシーでふんわり柔らかく蒸す方法はズバリ！オリーブオイルにあり。
使ったオリーブオイルはカスティージョ・デ・タベルナス0.1のEXバージンオイル　

＜鶏もも肉1枚＞

• 鶏もも肉・・・250g
• CDT0.1ピクアル・・・小さじ2(EXバージンオイル）
• 塩・・・小さじ1
• こしょう・・・少々
• 日本酒・・・大さじ2
• ニンニク・・・薄切り7枚
• ローズマリー・・・1枝

＜作り方＞

1. 鶏もも肉は塩こしょうをしてCDT0.1ピクアルを鶏肉に揉みこみ30分置く。
   
2. 器に1の鶏肉とニンニク、ローズマリーを鶏肉の上に乗せ、日本酒をかける。
3. ラップをして電子レンジ600Wで3分加熱する。きれいな肉汁がでれば加熱されています。（肉の大きさで加熱時間を調節してください）
4. そのままラップをして粗熱を取る。
5. 皿に野菜やソーセージを盛り、鶏肉を切って盛り付ける。お好みでEXバージンオイルを鶏肉にかけていただきます。

ツヤツヤジューシーな鶏の酒蒸し、とっても簡単でおいしいよ。酒蒸しのスープは絶対に捨てないでね。
ベジタブルスープができます。明日はスープのレシピを。では。