Hanagatami Tokyo Style

先週、大正１２年創業の愛媛県でマルブンというレストランを経営している、眞鍋明さんとご友人の世良洋介さんと、リストランテヒロ青山店にて食事をいたしました。
眞鍋さんとの出会いは、丁度私が両親の介護を始めたばかりのころ（介護が）苦しくて夜中にこっそりとみていたブログでした。元気いっぱいの眞鍋さんのブログに私も元気をもらい、それ以降ツイッターをしていますとブログに書かれていたので、私もツイッターをはじめ、ちゃっかりとお友達になりました(￣▽￣)
その後Facebookで友達になり、今回初めて食事をご一緒していただきました。

乾杯をして

30日間熟成させた肉を薪焼きをしてくれる料理の紹介と秋の味覚のキノコ

この時期ならではの、モンサンミッシェルからこの日に空輸されたというムール貝、は～いいただきます。

これだけでワインが飲めます。心に残るおいしい記憶ですね。スープもパンにつけていただきました。

　
世良さん　　　　　　　　　　　　　　　眞鍋さん

魚料理にたっぷりのトリフ

カナダ産のマツタケのパスタ。おなかはいっぱいなのですが、さらにメインのお肉。

お肉が焼きあがりました～　黒いのはいっしょに焼いた玉ねぎ。

手前には塩とこしょうが盛り付けてあります。

お皿にいっぱいのお菓子。この後は食後の飲み物でした。

楽しい時間をありがとうございました。