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2016年8月19日 (金)

我が家のチャーハンはもみ海苔をトッピング

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余ったご飯を冷蔵庫で保存しておいて、ご飯の水分が蒸発したところでチャーハンを作ります。
欠かせないのは焼きのりをトッピングすることです。なぜかアイボーさんが好むので。
焼きのりは朝食には欠かせない一品ですが、冷奴や温かいうどんや蕎麦にも欠かせません。
子供のころは海苔はあぶって料理に使いました。ふんわりと上質の香り、海苔は東京っ子の朝食に欠かせません。
日本橋室町の山安海苔店のやわらかのりは、薄くて上品な味わいで朝ごはんの一品にぴったりです。
海苔や煎茶やつくだ煮は朝食には欠かせないものなのに、どんどん高額になって、ため息しかでません。

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