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2016年7月11日 (月)

トローり卵のココット蒸し

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半熟卵をトーストにつけていただきます。朝食にぴったりの卵料理です。

<材料2人分>

  • 卵・・・2個
  • ほうれん草・・・3束
  • ベーコン・・・2枚
  • マッシュルーム・・・2個
  • パセリ・・・少々
  • 塩こしょう・・・少々
  • 無塩バター・・・5g
  • ピザ用チーズ・・・適宜
  • パルメザンチーズ・・・少々

<作り方>

  1. ほうれん草は茹でておく。ベーコンは食べやすい大きさに切る。マッシュルームもスライスしておく。
  2. フライパンを熱してバターを溶かし、ベーコンを炒める。良い香りがでてきたらマッシュルームとほうれん草を入れて炒め、塩こしょうをする。160713
  3. 2をココットに入れ卵を割り入れてる。ピザ用チーズとパルメザンチーズを入れる。
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  4. 湯をフライパンに1cm入れてココットを入れ、蓋をして中火で5分蒸す。

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パセリをふりかけトーストを添えていただきます。

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