« 食物繊維とビタミンCが豊富なパイナップルジュース | トップページ | 気軽においしく我が家スタイルの日本酒 »

2016年7月 2日 (土)

旬のトウモロコシで茶わん蒸し 卵一個で二人分

160702

<材料カップ2個分>

  • 卵・・・1個
  • だし汁・・・150ml
  • 薄口しょうゆ・・・小さじ1
  • 酒・・・小さじ1
  • 塩・・・少々
  • 椎茸・・・1枚
  • 鶏肉・・・30g
  • ほうれん草・・・少々
  • 蒲鉾・・・薄切り2枚
  • トウモロコシ・・・1/4

<作り方>

  1. 鍋にだし汁を入れて沸いたらしょうゆ、酒、塩を入れ冷ましておく。
  2. ボールに卵を割りほぐし1のだし汁を静かに加え混ぜ合わせる。茶碗蒸しの器に材料の鶏肉とトウモロコシ(飾り用に少し残しておく)を入れて卵液を入れる。
  3. 鍋に3cmの水を入れて沸かし、2を入れて強火で2分ぐらい蒸して卵がうっすら幕を張ったら椎茸、ほうれん草、蒲鉾、トウモロコシを加えて弱火で10分ぐらい蒸す。
  4. 火を消して5~6分そのまま鍋に入れておく。

鶏肉はあらかじめ塩を少し振っておくと良い。
弱火で作る方法と強火で作る方法があります。プルプルがよければ弱火で。卵を味わいたいときは強火から弱火にして作ります。お好みで。
弱火で作る方法はこちらから。

茶わん蒸しにトウモロコシを入れると、とてもおいしい(◎´∀`)ノ

|

« 食物繊維とビタミンCが豊富なパイナップルジュース | トップページ | 気軽においしく我が家スタイルの日本酒 »

卵料理」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/218092/63858434

この記事へのトラックバック一覧です: 旬のトウモロコシで茶わん蒸し 卵一個で二人分:

« 食物繊維とビタミンCが豊富なパイナップルジュース | トップページ | 気軽においしく我が家スタイルの日本酒 »