Hanagatami Tokyo Style

じめじめとしたうっとおしい季節ですが、実は私は梅雨が嫌いではありませんw(ﾟoﾟ)w
湿度が高くてお肌が潤うからです。水も冷たくなく家事も楽々になる季節ですからね。
あっ！！今日はあさりのスープのお話でした。
アサリには、カリウム、亜鉛、カルシウムなどのミネラル成分が豊富です。この時期特有の頭痛や体調不良に、あさりをたっぷりいただいて体調を整えましょう。
朝、味噌汁でいただいたあさりを少量残しておいたのでスープを作りました。
ほうれん草の代わりに白菜でも良いです。椎茸などを入れてもおいしいですよ。

＜材料2人分＞

• 昆布だし・・・300ml
• あさり・・・小20個
• 豆腐・・・小さく切って6個
• ほうれん草・・・1束
• 塩・・・少々
• 酒・・・少々
• ゴマ油・・・少々
• 白コショウ・・・少々

＜作り方＞

1. 昆布だしを鍋に入れて中火で沸かし、塩、酒を入れて豆腐とあさりを加える。
2. あさりが口を開けたら茹でたほうれん草を加え、ゴマ油を入れて蓋をして火を止める。
3. 器に盛りつけて白コショウをひいていただきます。